Experiență de sake japonez la Kyoto: explicație privind procesul de fabricație profesională și degustarea a 5 tipuri de sake japonez caracteristice
- Experiență cu sake japonez specific din Kyoto, înțelegere profundă a cunoștințelor despre prepararea sake-ului, cum ar fi orezul pentru sake, Aspergillus oryzae (koji) și măcinarea orezului
- 5 sortimente alese de sake specific, însoțite de explicații în limba engleză, pentru a experimenta cu ușurință diverse arome și tehnici de degustare
- Degustarea sake-ului într-o atmosferă elegantă, însoțită de peisaje cu bambus, potrivită pentru cupluri, prieteni și pasionații de sake japonez
La ce să vă așteptați
Experiență cu sake japonez în Kyoto
În Kyoto, porniți într-o călătorie relaxantă și distractivă de explorare a sake-ului japonez. De la procesul de fabricare a sake-ului, la orezul pentru sake, koji și gradul de șlefuire a orezului, până la degustarea propriu-zisă, vă vom ghida pas cu pas pentru a înțelege povestea din spatele unui pahar de sake.
16:00｜Întâlnire Vă rugăm să vă adunați la locul desemnat: Kushi Teppan Zoronpa Muromachi Bukkoji Kushi Teppan Zoronpa Muromachi Bukkoji 542 Sanno-cho, Muromachi-dori Bukkoji-sagaru, Shimogyo-ku, Kyoto-shi
16:10｜Prezentarea fabricării sake-ului
Un specialist vă va ghida prin procesul de producție a sake-ului și vă va ajuta să înțelegeți cum diferitele tehnici de fabricare influențează aroma și gustul acestuia.
① Cum se fabrică sake-ul? Aflați procesul de bază de fabricare a berii de la ingrediente până la băutura finită și cum diferitele tehnici creează arome diferite.
② Care este rolul koji-ului și al drojdiei? Descoperiți koji și drojdia, care sunt indispensabile în fabricarea sake-ului, și înțelegeți cultura tradițională koji și importanța ei.
③ Cum influențează orezul pentru sake și gradul de șlefuire aroma? Aflați caracteristicile diferitelor tipuri de orez pentru sake și cum gradul de șlefuire a orezului afectează aroma, gustul și stilul general al sake-ului.
④ Ce sunt filtrarea (ろか) și pasteurizarea (hiire)? Înțelegeți procesele de filtrare și pasteurizare din etapele ulterioare ale fabricării berii și modul în care acești pași afectează aroma finală prezentată de sake.
16:40｜Degustare a 5 sortimente de sake
După prezentare, începe degustarea propriu-zisă. Sunt selectate cu atenție 5 sortimente de sake din diferite regiuni ale Japoniei, având caracteristici distincte; prin degustare comparativă, veți simți diferențele de aromă aduse de diferitele tipuri de orez, locuri de origine, grade de șlefuire și metode de fabricare.
Fie că este prima dată când intrați în contact cu sake-ul sau sunteți deja un iubitor al acestuia, puteți descoperi stilul preferat într-un proces de degustare relaxant.
17:00｜Sfârșitul evenimentului
Plecarea după încheierea degustării, întreaga experiență durând aproximativ 1 oră.
Recenzii
Contactați-ne
S-ar putea să vă placă și...
Tur privat nocturn cu bicicletă electrică în Kyoto (cu roți luminoase)
Kyoto: Închiriere de costume Okinawa (Ryusou) și experiență de ședință foto în locație (oferit de Oukakimono)
Tur privat de o jumătate de zi dedicat culturii ascunse din Kyoto (inclusiv un artizan)
Explorare privată de jumătate de zi a pădurii de bambus Kyoto Arashiyama & Sagano
Kyoto: Degustare de sake și experiență de creare a unui sake original
Plan de închiriere kimono pentru bărbați în Higashiyama, Kyoto
Excursie de o zi cu trenul turistic Arashiyama din Kyoto și experiență de rafting pe râul Hozu (plecare din Osaka / Kyoto)