Clasă de coacere Banh Mi și preparare cafea: Moștenirea franceză în Hanoi

Aceasta a fost o experiență minunată. Am învățat cum să facem cafea (eu am ales să învăț cum să fac cafea cu nucă de cocos, iar sora mea a ales cafeaua cu cremă sărată; a existat și o opțiune de cafea cu ou), iar apoi, desigur, am învățat cum să facem baghetele banh mi. A fost un proces distractiv și am învățat multe. De asemenea, ne-au învățat cum să pregătim umplutura (legume, felierea cărnii, ou prăjit etc.). Rezultatul final a fost delicios. Ei oferă, de asemenea, opțiunea de a cumpăra unele dintre lucrurile folosite la curs (cum ar fi filtrele de cafea și boabele de cafea etc.), ceea ce a fost foarte convenabil. În general, aș recomanda cu căldură celor care doresc să învețe cum să facă banh mi și cafea pe cont propriu. Sunt încântată să folosesc broșura digitală cu rețete când mă voi întoarce acasă.

M-am simțit minunat la cursul Dine With Locals Banh Mi de la Love Kitchen Lab. Locul este foarte primitor, cu o ambianță frumoasă, familială, iar gazdele au fost incredibil de prietenoase și ospitaliere. Instructorul nostru, Hazel, ne-a ghidat prin întregul proces de preparare a Bánh mì de la zero, de la pregătirea aluatului, modelarea și coacerea pâinii, până la asamblarea sandvișului cu umpluturi delicioase. Cursul a fost restrâns la acel moment (doar 4 persoane), așa că a fost foarte practic și interactiv. Un alt punct culminant a fost atelierul de cafea vietnameză, unde am învățat cum să facem cafea cu ou, cafea cu nucă de cocos și cafea sărată folosind filtrul tradițional Phin. Am învățat, de asemenea, despre istoria cafelei vietnameze. După ce am gătit, ne-am bucurat cu toții de Banh Mi-ul pe care l-am făcut împreună și chiar ne-au servit vin tradițional de casă. O experiență atât de distractivă și memorabilă! Recomand cu căldură oricui vizitează Hanoi.

I absolutely loved the: Banh Mi Baking & Coffee Brewing Class. Chef Ryan was friendly, patient and extremely knowledgeable — he didn’t just teach us how to knead dough and toast baguettes, but also took time to share the fascinating story of how French influence shaped the banhmi and Vietnam’s coffee culture. I really enjoyed the hands-on elements: pickling vegetables, preparing fillings (we chose pork), shaping the baguette, and trying our hand at egg coffee. It was casual and fun, but also full of detail and flavour. The kitchen felt clean, welcoming and perfect for either small or big group. Highly recommend this class for anyone visiting Hanoi who loves food, culture, or just having a great, interactive morning. It was a highlight of our trip!

The Vietnamese coffee making (3 kinds) and Banh Mi making class was a lot of fun. The facility setup is great and it was the perfect way to spend a rainy afternoon indoors in Hanoi. Alex our hostess and teacher was great she was patient and did a great job leading us through the process to create a delicious Banh Mi.

O clasă scurtă excelentă despre cafeaua vietnameză și prepararea banh mi! Instructorul este foarte implicat și ghidează îndeaproape fiecare participant pe parcursul întregului proces. Setarea în grup mic permite mult timp pentru practică și conectarea cu ceilalți. Întreaga experiență este cu adevărat memorabilă. Ne face să apreciem mai mult bucătăria vietnameză.

11歳の娘と一緒に参加しました。いろんな国の方々とのバインミー作り、和気あいあいでとても楽しかったです！英語が苦手ですが講義でなく実践なので、周りを見ながらやれば大丈夫でした。（全く英語が理解できない場合は難しいかもしれませんが）焼き立てパンに手作りソースや具材を挟んだバインミーは本当に美味しかったです！丁寧に説明してくれたジェシー、いろいろ手作りしてくれたナンシー、その他スタッフ、そして同じクラスに参加された10名の方々、楽しい時間を本当にありがとうございました！子どもにはココアを用意してくれたし子ども楽しめる内容だったので、子連れの方にもとてもお勧めです！

The 3 hour class was fantastic. We learnt to: ✔️ make the bread dough from scratch ✔️ bake and shape our own mini baguettes ✔️ prepare the fillings ✔️ whip up a proper egg coffee (so creamy!) The class was so worth it. We made everything from scratch with clear step-by-step instructions from Hazel. At the end, we enjoyed our freshly baked banh mi and egg coffee or cocoa. The bread texture is exactly what I'm looking for.. crispy outside, fluffy & soft inside. Delicious and satisfying 😋

A very fun experience for us, we get to hands on make the baguette and this is the first time making a bread from scratch. We also learn alot about the Vietnam coffee. Alex is so friendly and make the class so much fun.

Ne-a plăcut foarte mult această experiență, Alex, gazda noastră, a fost foarte amuzant și a fost o experiență practică și delicioasă să mâncăm Bahn mi și să încercăm diferitele cafele. Un raport calitate-preț uimitor și recomand cu tărie această activitate 10/10 ❤️❤️❤️❤️

Jesse a fost un instructor cu adevărat grozav și răbdător. Ne-am distrat mult învățând cum să preparăm cafea vietnameză și Banh Mi de la zero. Locul este, de asemenea, foarte curat și arată foarte bine. Ne-au oferit și câteva băuturi de încercat în timp ce așteptam. O experiență foarte bună!