Jikishinbou Saiki, uma estrela Michelin em Quioto

Nota 100, o proprietário e o proprietário do Ryugin são amigos, e o proprietário fala inglês muito bem, então pudemos conversar alegremente durante toda a refeição. A comida também é deliciosa e bonita, não devendo nada ao Ryugin. Voltarei na próxima vez.

A localização é excelente, perto do Santuário Yasaka. O proprietário é muito acolhedor e a comunicação foi toda em inglês. Os ingredientes são abundantes, e o arroz no final é um pouco demais, pode-se levar para viagem.

Uma experiência absolutamente fantástica! No segundo dia em Quioto, experimentamos a culinária Kaiseki. O chef explicou a composição e o nome de cada prato em inglês fluente. Um agradecimento especial porque fomos na hora errada, mas na hora original já teríamos saído de Quioto. Depois de várias tentativas de mudar a data, e mesmo o horário de abertura não se adequar ao nosso Shinkansen, o chef nos encaixou naquela noite. Sou muito grato, e nesta breve passagem por Quioto, esta foi definitivamente uma das razões pelas quais voltaria a Quioto. Da próxima vez, terei mais atenção ao horário!

As refeições são menus fixos preparados com ingredientes sazonais. Cada prato é deslumbrante e pode ser apreciado com os cinco sentidos. A louça deslumbrante em que a comida é servida é bonita e realça o sabor da comida. O proprietário foi amigável e explicou os pratos que comemos em inglês. O ambiente é acolhedor e amigável, mas também tem uma sensação autêntica. Tivemos uma experiência maravilhosa visitando este restaurante premiado com uma estrela Michelin em Gion, Quioto!

Esta foi, de facto, a melhor experiência de cozinha japonesa. Recomendo vivamente a quem queira experimentar a culinária japonesa. A sopa feita com vegetais da estação, o sashimi fresco e o peixe grelhado, entre outros pratos que realçam o sabor natural dos ingredientes, foram inesquecíveis. O arroz cozido em panela de barro era mastigável e doce, e foi a primeira vez que comemos um arroz tão delicioso. Foi um momento muito significativo!