Chihana (板前割烹 千花) Gion, Kappo com 3 estrelas Michelin em Kyoto

Achei uma experiência fantástica, o chef é muito divertido e profissional, e o sashimi também é perfeito ❤️

Muito delicioso, o serviço também foi excelente e o chef explicou os pratos em detalhes.

such elegance and modern flair within a short walking distance to the main Kyoto station. the rooms were super clean and staff was excellent

O ambiente e a atmosfera geral são muito bons. A loja não é grande, com apenas alguns lugares e uma sala privada. A comida é requintada e deliciosa, e a forma como alguns pratos são preparados é impressionante. Desta vez, comemos o menu de almoço, e a maioria dos ingredientes eram comuns, sem o uso de frutos do mar de luxo, mas ainda assim estava delicioso.

Ingredientes frescos, corte requintado, sabor suave. A técnica culinária é impecável!

É mais ou menos o que se espera de um kaiseki, mas quando se intitula de três estrelas Michelin, há algumas expectativas. O local é difícil de encontrar. O serviço é bom, a comida é normal e as porções são suficientes.

Parece que as 3 estrelas Michelin foram recebidas por uma geração anterior, não agora. A comida e os ingredientes são bastante decepcionantes em relação ao preço. Entendi por que há opiniões tão divididas. Acredito que há muitos restaurantes que oferecem deliciosa culinária Kaiseki, mesmo sem ter recebido estrelas Michelin.

Um restaurante Michelin muito autêntico, com pratos simples e saborosos. Toda a família atende pessoalmente, o que cria uma sensação muito acolhedora.

Muito delicioso, recomendo totalmente, o sabor geral é mais suave e o serviço é excelente.

A comida é fresca e boa, acompanhada de um excelente serviço da equipa. Por último, mas não menos importante, a calorosa hospitalidade da simpática proprietária.