Sushi Shin em Nishiazabu - Sushi com uma estrela Michelin

A comida é realmente boa. O chef passou a vida a progredir.

Foi uma das melhores experiências que tive em Tóquio. Reservei o menu de almoço no Klook e, quando cheguei na hora marcada, fui direcionado à minha mesa com o meu nome. (O metrô não é muito perto, então peguei um táxi). Havia 10 lugares no balcão, e nós dois conseguimos sentar no balcão, que era o que eu queria! No entanto, os outros 8 clientes, exceto nós, estavam em um menu diferente que incluía um prato adicional de sashimi, então os pratos servidos eram um pouco diferentes. (Parece que o outro menu está disponível no site do Sushi Shin, mas não pode ser reservado pelo Klook). O menu de sushi de almoço que reservamos era um curso simples, com 10 peças de sushi, finalizado com castella e sopa de missô. Como o serviço durou cerca de 1 hora e 30 minutos, a quantidade foi suficiente para o nosso almoço. No entanto, como não são servidos macarrão ou tempura além do sushi, aqueles que comem muito podem ficar um pouco desapontados. Quando fomos, havia um funcionário que falava bem coreano. Fiquei grato por ele nos informar qual era o sushi quando não sabíamos, pois estava delicioso. Como nunca experimentei omakase na Coreia, não posso comparar o custo-benefício ou outras coisas, mas cada peça era muito bem preparada e excelente. Além disso, o ambiente geral, incluindo a equipe amigável e discreta, e o sistema de funcionamento do restaurante, era tão bom que acredito que foi o momento mais relaxante da minha agitada viagem a Tóquio. Não sei se escrever uma resenha detalhada ajudará o restaurante, mas se não fosse pela plataforma Klook, eu, que não falo japonês, não teria conseguido reservar este lugar. Talvez tenha sido uma decisão difícil para o restaurante abrir as reservas da plataforma para estrangeiros. Mas, graças a isso, tivemos uma experiência realmente ótima. Se eu for a Tóquio novamente, gostaria de experimentar o menu de sashimi. Acredito que todos que lerem esta resenha desfrutarão do ambiente e da cultura deste lugar, e eu o recomendo. Obrigado. (Só consegui carregar 6 fotos, então anexei apenas 6).

Havia uma pessoa na loja conversando com o chef, e os outros que não falavam japonês ficaram um pouco constrangidos. Eles não sabiam que podiam pedir coisas extras e só podiam dizer que nós também gostaríamos de experimentar as coisas extras do menu. É uma pena.

Habilidade excepcional, cada nigiri de sushi entra na boca com uma textura ou sabor inesperado, surpreendente!

Todos os funcionários foram muito simpáticos e a comida estava deliciosa. O espaço também era ótimo. Foi uma experiência muito boa.

Uma ótima experiência, é possível reservar diretamente pelo Klook, caso contrário, restaurantes de sushi de alta qualidade geralmente exigem reservas através de hotéis. Comer enquanto observa o chef talentoso e profissional preparar pratos requintados é um prazer tanto visual quanto gustativo!

Este restaurante está situado num bairro tranquilo, tínhamos uma reserva para as 12h e chegámos a tempo. A comida era de alta qualidade, reservei o almoço de sushi de 12 peças. O chef principal foi muito simpático e profissional, e cada peça de sushi parecia uma obra-prima. Ele também nos disse o nome de cada peça de sushi (em inglês). Saímos satisfeitos.

Omakase de almoço excelente, com ingredientes frescos e bem preparados, além do ambiente tranquilo e de todos os chefs atenciosos no restaurante.

Nós jantamos no quarto e ficamos um pouco desapontados por não ser no balcão. No entanto, o simpático funcionário coreano nos deu explicações detalhadas e a comida estava excelente.

A localização é numa zona residencial de luxo, com um ambiente muito tranquilo e confortável. Cada peça de sushi e sashimi é deliciosa, e o chef prepara tudo com muito cuidado. Vale a pena experimentar.