すし独楽 （SUSHIKOMA ) Experiência de comer sushi - Meguro, Tóquio

Um restaurante de sushi afiliado ao “Waketokuyama”, um frequentador regular do Michelin Uma experiência com a essência do sushi Edomae através de nigiri e iguarias supremas.

No “Sushi Komura”, o sushi e os pratos são preparados em um sistema de divisão de trabalho. A loja, com paredes de vidro, tem uma decoração simples, e à noite, a iluminação laranja e quente vaza para o exterior, fazendo com que os transeuntes parem por um momento. O sushi, feito por artesãos experientes com 40 anos de experiência, ajusta o tamanho do arroz, a espessura e o tamanho da cobertura de acordo com o ingrediente, buscando o “nigiri supremo”. O “Sushi Komura” se orgulha de não economizar esforços para fazer sushi delicioso, finalizando cada peça com cuidado. Prestando atenção aos temperos, especialmente usando wasanbon no arroz, desfrute de um “nigiri supremo” único que também agrada ao corpo.