Desta vez, participei da aula de culinária (em inglês) na CASA DE MANGO em Chiang Mai, organizada pela Klook, e da experiência no santuário de elefantes (disponível em chinês e inglês).
Recomendação da experiência 🌟🌟🌟🌟🌟
Desta vez, reservei um passeio de um dia que incluía a aula de culinária e a experiência com elefantes através de uma plataforma de viagens. Pela manhã, o motorista nos buscou no hotel. A van de nove lugares circulava entre os hotéis na cidade antiga. Ao entrar no carro, o guia perguntou quais pratos gostaríamos de fazer (havia rolinhos primavera fritos, curry tailandês, pad thai, vegetais salteados e sobremesa). Originalmente, havia arroz pegajoso com manga para a sobremesa, mas fomos informados de que não era a principal estação da manga, então só pudemos fazer banana com leite de coco.
No meio do caminho (cerca de 30 minutos de carro), paramos em um mercado para apresentar os ingredientes que seriam usados no dia, bem como algumas iguarias e molhos locais (parada de cerca de 20 minutos). Depois, seguimos para a Casa de Mango (cerca de 40 minutos de carro). Se precisássemos ir ao banheiro no meio do caminho, poderíamos avisar o guia, e ele providenciaria.
Ao chegarmos, fomos recebidos pelo Chef Sr. Song, o proprietário da Casa de Mango e irmão do guia. Ele é muito alegre e bem-humorado, e sua risada podia ser ouvida por toda a fazenda!
O que vimos foi um pomar de mangueiras de cerca de meio acre, juntamente com uma horta orgânica de especiarias. O edifício principal ficava no centro, uma estrutura de madeira do sudeste asiático aberta nos quatro lados, com uma grande mesa e estações de cozinha individuais.
Primeiro, o chef nos ofereceu chá de pandan no pomar de mangueiras e nos contou sobre a origem da Casa de Mango. Ele também escreveu nossos nomes tailandeses em nossas mãos, o que ajudou a equipe a lembrar os nomes de todos.
Depois, fomos para a horta orgânica, onde o chef nos apresentou várias especiarias diferentes, uma por uma, e nos incentivou a prová-las. Não seja tolo de experimentar todas, pois as especiarias deles têm sabores muito peculiares!
Em seguida, começamos a cozinhar. O processo de cozimento foi muito simples, e mesmo quem não sabe cozinhar não precisa se preocupar, pois o chef nos orientou pacientemente. No entanto, o resultado final tinha o sabor agridoce característico dos locais, e eu, que tentei reduzir os temperos, falhei miseravelmente 😂.
Após a culinária, a equipe ajudou a arrumar os pratos, decorando-os com flores frescas. Enquanto comíamos a comida que nós mesmos preparamos, desfrutávamos do ar fresco, e o humor era maravilhoso. Depois de desfrutar do almoço, deitamos nas redes especialmente preparadas pelo anfitrião para tomar sol, o que foi muito relaxante!
Durante nosso tempo na Casa de Mango, o anfitrião e o guia tiraram fotos para nós. Basta adicionar o WhatsApp deles, e as fotos serão enviadas para você~
Após a sesta, entramos no carro e levamos cerca de 40 minutos para chegar ao santuário de elefantes. Lá, havia guias que falavam chinês, permitindo uma comunicação sem estresse. Além de aprender sobre a história desses elefantes, também pudemos conhecer seus hábitos e como interagir amigavelmente com eles.
A única desvantagem é que a aula de culinária exige um conhecimento básico de inglês, caso contrário, você perderá as explicações bem-humoradas do chef. Se você não entender, não precisa se preocupar muito, eles farão o possível para que você compreenda, e a linguagem corporal também funciona~
Se você quiser comprar um passeio, eu recomendo fortemente a aula de culinária da CASA DE MANGO.
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Guia turístico ao vivo: Inglês, Tailandês
Outras despesas pessoais
