Workshop de Café de 河内: Prove Café de Sal, Coco e Ovo

Hands down one of the best experiences we had in Hanoi. Coordination was seamless from booking to arrival — the team was incredibly proactive, making sure we got to the workshop smoothly with clear instructions every step of the way.
 Our host / teacher, Lin, was professional, warm, friendly, and spoke excellent English, which made everything easy and enjoyable. The atmosphere felt relaxed and welcoming, and even with other participants, the experience still felt intimate and personal thanks to the small group size.
 What we appreciated most was how hands-on and personalized it felt — and the recipes were genuinely delicious!!! More than learning how to make coffee, it gave us a deeper appreciation for the craft, the process, and the culture behind it. Super fun!

giang was an excellent instructor and her English was fantastic! we had 6 coffees in total and snacks were provided. we got to help make them and I learned so much about the history and the process. 10/10 recommend. also the transfer communication was so easy to arrange pick up!

Only my second day in Vietnam and already a major highlight for this trip. Giang is so kind and funny and was all good vibes and amazing coffee. Out of 6, coconut coffee was my fav. I highly recommend her for any trip to Vietnam.

Giang made us fall in love with Vietnamese coffee all over again We didn't know what to expect walking into Giang's coffee workshop in Hanoi, but we left with six new favourites and a couple of drinks we're still thinking about days later. Giang walked us through salted coffee, pour over, brown coffee, phin coffee, coconut coffee, and a coffee cocktail — not as a checklist, but as proper stories. She explained why each one exists, what makes Vietnamese coffee different, and let us taste everything as she went. The phin drip alone was worth the whole session. The surprises came at the end. She brought out mulberry wine and peanut worm wine. Yes, peanut worm wine. We were hesitant. We tried it anyway. It's genuinely interesting — earthy, a little funky, nothing like what you'd imagine. Giang had this calm, amused energy about her while watching us figure out how we felt about it. No pressure, just curiosity. What made the whole thing work was her.

An incredible session with Lin! We loved getting hands-on and learning how to make different types of Vietnamese coffe and each one was delicious. What made it special, though, was that Lin didn't just teach us the 'how' but also the 'why' behind the coffee culture here in Vietnam. It gave us a much deeper appreciation for every cup we’ve had since. A must-do!

Este workshop foi um dos pontos altos da nossa viagem ao Vietname! Eu não esperava gostar tanto de uma atividade assim. 🥰 Parabéns à nossa instrutora, Linh, que é realmente entusiasta em partilhar o seu conhecimento e experiência na preparação de café. Se por acaso viajar para Hanói em breve, não se esqueça de incluir esta atividade e vamos ajudar a Linh a espalhar a sua missão de partilhar o 'melhor dos melhores' do mundo do café. ☕️

Um dos pontos altos da minha viagem em Hanói!! localização: se você organizou um serviço de busca e entrega, eles certamente o organizarão para você sem problemas localização: é uma boa localização e o ambiente é muito agradável experiência: uma experiência única se você é um amante de café e quer aprender como o café de ovo, salgado ou de coco começou, você deve reservar esta atividade. Você aprenderá como fazê-lo e também aprenderá sobre sua história equipamento: bem equipado e muito limpo instrutor: VALERIE da torrefação local The Local Beans é única, ela é muito alegre e amigável, muito clara e definitivamente fará você se sentir em casa. Muito acessível e isso torna a sessão ótima. Obrigada, Val! 🫶🏻

Foi realmente uma experiência memorável, a Lin foi muito simpática e amigável. Definitivamente uma aula que vale a pena. Animado para fazer café em casa e aplicar o que aprendi com a experiência! Muito obrigado!

Tive um tempo maravilhoso aprendendo sobre os cafés vietnamitas, o tipo de grãos usados e conheci novos amigos incríveis nesta aula. Gostei da experiência prática de tentar fazer o café, especialmente usando o phin corretamente. Lin foi muito gentil e paciente ao responder às minhas perguntas sobre o processo de fazer café. A parte bônus foi divertida, pois provamos um pouco de vinho local. O transporte foi tranquilo e a equipe nos acompanhou bem (apesar do trânsito de Hanói). Fiquei completamente cafeinado e, no geral, foi uma boa introdução para apreciar os vários cafés no Vietnã. Recomendo muito!

Lin (anfitriã) tem sido muito experiente e comunicativa em sua área de especialização. Você terá muita sorte se ela for sua anfitriã na aula, pois não é entediante e você aprenderá muito, desde a história do café, a preparação do café até os melhores equipamentos a serem usados e até mesmo experiência prática. Parabéns a você, Lin, e muito sucesso à Local Beans Roastery. :)