Oficina de Preparação de Matcha com Chontea em Jacarta

Descubra a arte e a cultura do matcha japonês por meio de uma experiência interativa e prática para iniciantes e entusiastas de chá. Aprenda o preparo adequado do matcha, incluindo técnicas de batedura, a temperatura ideal da água e os conceitos básicos de graduação e avaliação da qualidade do matcha.

Experimente três variedades de matcha de cultivar única de sua escolha enquanto explora a avaliação sensorial por meio do aroma, textura, umami, doçura e finalização. Descubra como a cultivar, o terroir e o processamento influenciam o sabor.

Coloque seu conhecimento em prática preparando duas receitas de matcha com a orientação de um mixologista de chás. Conclua a experiência com uma harmonização tradicional de wagashi, cuidadosamente selecionada para complementar o matcha e aprofundar sua apreciação pela cultura e pelo artesanato do chá japonês.