Experiência de estudo e pesquisa sobre a colheita e produção de chá em Cangshan, Dali, como patrimônio cultural imaterial
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Portão Cangshan da Cidade Antiga de Dali
- Disponível o ano todo, com uma plantação de chá centenária privada para colheita e produção pessoal, ideal para pais e filhos/famílias/amantes de chá
- Herança de métodos antigos, com artesãos liderando a colheita de chá, belas fotos e a transmissão de técnicas de produção de chá, além de explicações sobre o conhecimento do chá
- Garantia de qualidade, cada pessoa pode receber chá de presente
O que esperar
Notificação antes da viagem
Após fazer o pedido, as informações detalhadas serão enviadas por e-mail em 1 a 2 dias úteis. O e-mail pode, às vezes, ir para a caixa de spam. Durante a alta temporada de turismo, o envio de e-mails pode sofrer um pequeno atraso. Se você receber vários e-mails, por favor, considere o mais recente como o válido. Agradecemos sua paciência e cooperação.
Introdução à atividade
- Experiência de colheita e produção de chá Atividade de experiência de colheita de chá para fazer chá verde: colher chá, fritar e matar o verde, amassar o chá, secar, beber chá. Cada pessoa pode levar para casa um pacote de chá verde (aproximadamente 30g).
- Experiência de prensagem de bolo de chá Pesar o chá, ensacar, vaporizar para amolecer, moldar, prensar o bolo, desembalar, secar; cada pessoa pode levar para casa um pacote de chá verde (aproximadamente 30g).
- O jardim de chá está aberto durante as quatro estações. O período para a experiência de colheita de chá é de abril a novembro de cada ano; a experiência de prensagem de bolo de chá pode ser realizada durante todo o ano.
Siga os produtores de chá até a área de chá designada, onde eles ensinarão pessoalmente as técnicas de colheita (polegar + indicador para beliscar suavemente os brotos); colha livremente, encha os cestos de bambu e mergulhe na paisagem do jardim de chá.
As folhas frescas são levadas de volta para a casa de chá, espalhadas uniformemente em peneiras de bambu e secas em um local fresco e ventilado para remover a umidade da superfície, preparando-as para a fixação.
Fritar em wok em alta temperatura (cerca de 180℃), para selar o frescor e a cor, remover o sabor adstringente; usar luvas para amassar enquanto quente, extrair o suco do chá e enrolar em tiras; fritar lentamente em fogo baixo até secar completamente, resu
Prepare chá caseiro, compare e deguste; você pode escrever o nome do chá à mão, embalar o bolo de chá e levar para casa seu chá artesanal exclusivo.
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We had a fantastic morning at a family-owned tea plantation, where we were warmly welcomed by the host, Sister Lan. Our guide, Sister Xiang, was incredibly patient as she taught us the art of picking tea leaves. We even got to experience the process of drying and kneading the leaves afterwards. The entire experience was both educational and enjoyable. I highly recommend this activity!
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My best experience in Dali. It was fun, interesting and as it was lunchtime they even cooked food for me!
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