Banquete de Homenagem de Dali: Uma experiência imersiva de um banquete cerimonial da corte

Cerimônia de Louvor e Elegância Milenar Inaugurada

O Parque do Jardim Real de Tianxi e o Banquete Ritualístico de Dali são como um requintado pingente de jade. O jardim é a textura suave do jade, e o banquete é o padrão esculpido. Juntos, revelam uma beleza completa e deslumbrante. O próprio banquete é uma arte em movimento. Os pratos frios são dispostos na forma de “Vento, Flores, Neve e Lua”, o leque de leite é esculpido em borboletas de jade, e a gelatina de peixe do Lago Erhai se condensa em ondas azuis. Cada bocado é a inspiração de Dali. Os pratos quentes mostram ainda mais habilidade. Tigelas de porcelana com padrões de nuvens auspiciosas contêm frango cozido a vapor, com um caldo claro como uma nascente, tão fresco que se pode saborear a pureza do riacho da montanha; o saqima de leque de leite envolto em massa folhada, doce e perfumado, envolve a atmosfera da antiga Estrada do Chá e dos Cavalos. O chef combina a delicadeza da culinária palaciana com a rusticidade dos sabores Bai, transformando-os em poemas no paladar.

O próprio Tianxi Garden é uma pintura antiga tridimensional. Caminhos de lajes de pedra azul serpenteiam ao redor do lago de lótus, colunas vermelhas refletem a luz do céu de Cang’er, sinos de vento nos beirais e cantos de pássaros na floresta cantam em uníssono, e até o musgo nos cantos das paredes revela a suavidade polida pelos anos. O Banquete Ritualístico de Dali é a nota mais tocante deste jardim. As belas roupas usadas ao entrar no local têm botões em forma de borboletas brincando com flores, e quando a saia roça nas cadeiras esculpidas, complementa as lanternas do salão de banquetes. Depois de passear pelo jardim, entra-se no banquete; depois de comer o banquete, volta-se a passear pelo jardim. Só então se compreende que os dois são originalmente um só – o Tianxi Garden usa montanhas, rios, plantas e árvores para construir a estrutura do tempo e do espaço, e o Banquete Ritualístico preenche-o com carne e sangue através de comida, roupas, canções e danças. Juntos, eles formam um rolo cultural mais vívido sobre Dali.