Nabedyaya, culinária japonesa requintada - Niigata

Este é um restaurante tradicional fundado em 1846, no final do período Edo, e sua arquitetura foi designada como propriedade cultural tangível registrada nacionalmente. O restaurante está situado em um vasto jardim de 1000 tsubo (aproximadamente 3300 metros quadrados), onde as árvores oferecem diferentes paisagens naturais ao longo das quatro estações, permitindo que você desfrute de uma refeição em um quarto tranquilo e elegante. A culinária é cuidadosamente preparada por um renomado chef que treinou em Kyoto, apresentando a essência da culinária japonesa em constante mudança ao longo das estações. Os hóspedes podem não apenas apreciar apresentações de gueixas e experimentar jogos tradicionais de zashiki, mas também saborear frutos do mar frescos pescados no Mar do Japão, a delicada carne bovina de Murakami, além de desfrutar do arroz Koshihikari de Uonuma e do saquê local, desfrutando de um momento extraordinário de elegância longe da agitação da vida cotidiana.