Sukiyaki Kappo Hiyama, Sukiyaki de Wagyu - Hokkaido

O Sugiyama, que mantém estrelas Michelin por mais de 10 anos consecutivos, é um restaurante famoso de Tóquio, muito apreciado pelos amantes de sukiyaki mais autênticos do mundo. Fundado em 1935, oferece aos gourmets que buscam a melhor qualidade a melhor carne bovina do dia. Seu sukiyaki de assinatura é feito com carne bovina Kuroge Wagyu japonesa de alta qualidade. Para realçar ao máximo a qualidade da carne, o molho caseiro é combinado com ingredientes locais, como vegetais e tofu de Hokkaido, além de sabores sazonais. O restaurante também oferece vinhos de Hokkaido para harmonizar com os pratos e um menu de degustação de saquê da marca Sugiyama.