Hyatt Centric Victoria Harbour Hong Kong - Restauracja i bar Cruise na dachu

To było wspaniałe doświadczenie. Zjedliśmy świetną kolację z pięknym widokiem. Obsługa była bardzo miła, pomogli posprzątać stół po jedzeniu, a potem nadal nalewali nam wodę. Jedzenie też było pyszne.

Zawsze chciałem spróbować tej restauracji, więc umówiłem się z przyjaciółmi, żebyśmy spróbowali zestawu Feed Us. Dostaliśmy stolik w rogu z widokiem na morze. Jedzenie było pełne smaków Azji Południowo-Wschodniej, każde danie było starannie przygotowane, pięknie podane i smaczne. Ostrygi zamówiliśmy dodatkowo, były bardzo świeże. Na koniec deser okazał się niespodzianką – płonące lody! To było bardzo uroczyste i satysfakcjonujące doświadczenie.

Restauracja „Cruise Restaurant & bar”, którą miałem zapisaną od jakiegoś czasu. Tym razem zamówiliśmy zestaw „Feed me” dla dwóch osób. Nie trzeba było się martwić, wystarczyło usiąść i czekać na jedzenie. Przystawka: Sashimi z serioli Hiramasa, sos limonkowo-ziołowy, marynowana zielona papryczka chili, słodka tajska bazylia. Sashimi z serioli było słodkie i świeże, mięso ryby miało bladoróżowy, perłowy kolor. Zawartość tłuszczu nie była zbyt duża, a z tajskim sosem limonkowym i bazylią smakowało jeszcze lepiej. Ośmiornica, Pistachio Nam Prik Klua, marynowana cebula. Sałatka z kukurydzą, ośmiornica była sprężysta i dobra. Changs Pork Belly Ssam, grillowany boczek iberyjski, sałata Little Gem, perilla, musztardowy relish. Z naszego miejsca widzieliśmy kucharza grillującego mięso. Boczek wieprzowy był grillowany na zamówienie, nie rozpływał się w ustach, ale był chrupiący na zewnątrz i delikatny w środku. W połączeniu ze świeżą sałatą Little Gem i aromatyczną perillą, każdy kęs był pełen warstw. Lekko pikantny sos musztardowy idealnie doprawił danie, a tłuste mięso nie było ani tłuste, ani mdłe. Ponieważ mój przyjaciel nie je wołowiny, zmieniliśmy na kurczaka. Pieczony kurczak z wolnego wybiegu. Chili Sambal, kurkuma, marynowany ogórek. Kurczak był marynowany w sambalu (sosie z chili, czosnku, cebuli i innych przypraw). Smak był pikantny i wielowymiarowy. Skórka pieczonego kurczaka była złocista i chrupiąca, a mięso w środku soczyste i delikatne. Sambal Petai Udang, smażone krewetki tygrysie, pasta chili, śmierdząca fasola. Krewetki tygrysie były duże i miały ikrę. Mięso krewetek było dość jędrne. Sos z chili stawał się coraz bardziej pikantny z każdym kęsem. Jednak w połączeniu z sypkim ryżem smażonym z jajkiem, było bardzo smaczne. XO Kalafior, pędy czosnku, smażona szalotka i Roti Canai. Kalafior smażony z sosem XO i pędami czosnku, chrupiący, słony i aromatyczny. Kakao i kokos. Glazurowane lody kokosowe, ganache czekoladowe, wafel czekoladowy. To był bardzo zaskakujący deser. Nie jestem wielkim fanem czekolady, ale od czasu do czasu mam na nią ochotę. Kelner poradził nam, aby rozbić cały deser, wymieszać i dopiero wtedy zjeść. Chrupiący wafel czekoladowy, ganache, krem pod spodem i lody kokosowe. Proste składniki, ale po wymieszaniu były chrupiące, zimne, miękkie i rozpływające się. Wiele tekstur. Smak przypominał Tiramisu (w wersji lodowej?). Lekka goryczka czekolady i aromat kokosa, a także odrobina alkoholu?! Bardzo mi się to podobało. P.s. Tym razem kolacja urodzinowa z przyjaciółmi. Już podczas potwierdzania rezerwacji przez WhatsApp, poprosiliśmy o napisanie życzeń urodzinowych na deserze, ale niestety restauracja całkowicie o tym zapomniała. (To było trochę rozczarowujące). Poza tym, kelner Ricky był bardzo uprzejmy i miły, a obsługa była również bardzo dobra 👍🏻

Bardzo dobra obsługa, personel aktywnie podchodził, aby zrobić nam zdjęcia i podarował nam tort na uroczystość :)

Kompleksowy trzydaniowy posiłek oferujący szeroki wybór dań fusion, każde starannie przygotowane. Otoczenie jest naprawdę przyjemne. Personel ogólnie przyjazny. Mimo że rezerwacja przewiduje 2 godziny na posiłek, podczas naszej wizyty nie było pośpiechu, ponieważ restauracja miała wolne miejsca (nawet w weekend).

Środowisko restauracji jest na najwyższym poziomie, jedzenie jest wyśmienite, a obsługa jest również doskonała. Rezerwacja przez Klook zapewnia świetny stosunek jakości do ceny. Dodatkowo zamówiliśmy ostrygi, co jest godne polecenia.

Przyjemne otoczenie, doskonała obsługa i bardzo smaczne jedzenie. Biorąc pod uwagę Wigilię i standard hotelu, cena jest bardzo atrakcyjna. Zdecydowanie polecam rodzinie i przyjaciołom.

Świetne otoczenie, dobra jakość i porcje jedzenia! Dobra obsługa!

Miejsca przy oknie podczas tego doświadczenia oferowały widok na nocną panoramę Victoria Harbour. 🌃 Jeśli chodzi o jedzenie, ogólnie było smaczne, pięknie podane i w wystarczających porcjach. Szczególnie polecam pieczywo! 😆 Obsługa również była bardzo dobra 👍🏻 Jedynym minusem było to, że posiłek nie obejmował żadnych napojów, które trzeba było zamawiać osobno.

Tym razem świętowaliśmy urodziny przyjaciela 👍🏻. Mimo że pogoda nie dopisała i padał deszcz, jedzenie było bardzo smaczne, a kraby wełnistorękie świeże i warte spróbowania.