【YAKINIKUMANNO Whity Umeda】Restauracja serwująca całe mięso Wagyu oraz dania z podrobów Horumon

Wyróżniając się na tle rozległej japońskiej sceny yakiniku, ten lokal wynosi zakup całych tusz wołowych na najwyższy standard kulinarny.

Kupując całe sztuki bydła wraz z podrobami i umiejętnie wykrawając każdy kawałek w swojej autorskiej fabryce Manno, dostarczają wołowinę i horumon o najwyższej świeżości.

Menu opiera się na „Gokumen Manno Wagyu” – nieródkach Kuroge Wagyu starzonych ponad 30 miesięcy, dobranych pod kątem marmurkowatości o niskiej temperaturze topnienia i głębokiego umami.

Zamiast długotrwałego dojrzewania, mięso poddawane jest skoncentrowanej, 7-dniowej maturacji i trafia na stół w ciągu około 10 dni od przetworzenia.

Goście mogą odkrywać trzy charakterystyczne style serwowania polecane przez rzeźnika, aby przeżyć prawdziwie autentyczną ucztę yakiniku!