Doświadczenie z japońskim sake w Kioto: Wykład na temat profesjonalnego procesu warzenia・Degustacja 5 rodzajów wyjątkowego japońskiego sake
- Wyjątkowe doświadczenie z japońskim sake z Kioto, głębokie poznanie wiedzy o warzeniu sake, takiej jak ryż do sake, kōji (grzyb Aspergilla oryzae) i polerowanie ryżu
- Starannie dobrane 5 rodzajów wyjątkowego sake, w połączeniu z wyjaśnieniami w języku angielskim, łatwe poznawanie różnorodnych smaków i technik degustacji
- Degustacja sake w eleganckiej atmosferze w otoczeniu widoków na bambus, odpowiednia dla par, przyjaciół i miłośników japońskiego sake
Czego się spodziewać
Doświadczenie z sake w Kioto
Rozpocznij relaksującą i ciekawą podróż pełną odkryć sake w Kioto. Od procesu warzenia sake, przez ryż do sake, kōji i polerowanie ryżu, aż po rzeczywistą degustację – krok po kroku poznamy historię kryjącą się za kieliszkiem sake.
16:00｜Zbiórka Prosimy o zbiórka w wyznaczonym miejscu: Kushi Teppan Zoronpa Muromachi Bukkoji Kushi Teppan Zoronpa Muromachi Bukkoji 542 Sanno-cho, Muromachi-dori Bukkoji-sagaru, Shimogyo-ku, Kyoto
16:10｜Wyjaśnienie warzenia sake
Ekspert oprowadzi Cię po procesie produkcji sake i wyjaśni, jak różne techniki warzenia wpływają na aromat i smak trunku.
① Jak warzone jest sake? Poznaj podstawowy proces warzenia od surowców do gotowego trunku oraz dowiedz się, jak różne techniki tworzą odmienne profile smakowe.
② Jaką rolę odgrywają kōji i drożdże? Poznaj kōji i drożdże, które są niezbędne w warzeniu sake, oraz dowiedz się o tradycyjnej kulturze kōji i jej znaczeniu.
③ Jak ryż do sake i stopień spolerowania ryżu wpływają na smak? Dowiedz się o cechach charakterystycznych różnych odmian ryżu do sake oraz o tym, jak stopień spolerowania ryżu wpływa na aromat, smak i ogólny styl sake.
④ Czym są filtracja i hiire (pasteryzacja)? Dowiedz się o procesach filtracji i pasteryzacji na późniejszych etapach warzenia oraz o tym, jak te kroki wpływają na ostateczny smak sake.
16:40｜Degustacja 5 rodzajów sake
Po wyjaśnieniach rozpoczyna się właściwa degustacja. Wybrane zostało 5 rodzajów sake o różnych cechach z różnych regionów Japonii. Poprzez porównawczą degustację poczujesz różnice w smakach wynikające z różnych odmian ryżu, miejsc pochodzenia, stopnia polerowania ryżu oraz metod warzenia.
Niezależnie od tego, czy masz do czynienia z sake po raz pierwszy, czy jesteś już miłośnikiem tego trunku, podczas relaksującej degustacji możesz odkryć swój ulubiony styl.
17:00｜Koniec wydarzenia
Wyjdź po zakończeniu degustacji. Całe doświadczenie trwa około 1 godziny.
Recenzje
Skontaktuj się z nami
Może Ci się spodobać także...
Prywatna nocna wycieczka rowerem elektrycznym po Kioto (z świecącymi kołami)
Półprywatna wycieczka po ukrytej kulturze Kioto (z rzemieślnikiem)
Kioto: Wypożyczenie stroju z Okinawy (Ryusou) i sesja zdjęciowa w plenerze (oferowane przez Oukakimono)
Kioto: Degustacja sake i doświadczenie tworzenia własnego sake
Plan wypożyczalni kimon męskich w Higashiyama, Kioto
Wieczorna wycieczka z degustacją whisky i sake w dzielnicach Gion i Pontocho w Kioto
Kimono i ceremonia parzenia herbaty w 140-letniej tradycyjnej machiya w Kioto (N