Profesjonalne wyjaśnienie warzenia sake i degustacja sake o unikalnych cechach

W stylowej przestrzeni na ulicy Muromachi w Kioto, rozpocznij wciągającą podróż do kultury sake! Doświadczeni wykładowcy, za pomocą ilustracji i prawdziwych przedmiotów, rozłożą na czynniki pierwsze proces transformacji od ryżu do sake, koncentrując się na ujawnieniu tajemnic "koji", wpisanego na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO. Na miejscu dostępnych będzie wiele charakterystycznych lokalnych sake do degustacji, w połączeniu ze specjalnymi kieliszkami do degustacji i notatkami, dzięki czemu będziesz mógł pić i uczyć się, łatwo rozumiejąc język smaku stojący za każdym kieliszkiem sake. Personel biegle posługuje się językiem angielskim, dzięki czemu zagraniczni turyści mogą swobodnie rozmawiać i dogłębnie doświadczyć japońskiej kultury sake.

[Harmonogram wydarzenia] 16:00 | Zbiórka i rejestracja Lokalizacja: Kushi Teppan Zoronpa Muromachi bukkoji ten Adres: 542 Sannōchō, Shimogyo Ward, Kioto, prefektura Kioto 16:10 | Rozpoczęcie wykładu Proces warzenia sake: Zrozumienie kluczowych etapów procesu warzenia, które decydują o różnicach w smaku. Rola “koji”: Dogłębna interpretacja niematerialnego dziedzictwa UNESCO – procesu produkcji koji i roli drożdży. Rodzaje ryżu do sake i polerowanie: Odkrywanie indywidualności ryżu do sake jako podstawy smaku i techniki mielenia. Filtracja i proces podgrzewania: Nauka końcowych procesów, które decydują o ostatecznym stylu i kierunku sake. 16:40 | Czas na degustację Degustacja różnych charakterystycznych sake, w połączeniu z tym, czego się nauczono, aby intuicyjnie poczuć zmiany smaku wynikające z różnych procesów. 17:00 | Zakończenie wydarzenia, swobodne wyjście