Znana restauracja serwująca węgorze, Ichishime, Niigata

Założona w 1872 roku, ta restauracja słynie z ryżu z węgorzem i kamameshi. Ryūdō... esencja szacownej restauracji, która dorastała wraz z miastem Niigata. Początkowo założyciel, Tsuruzo Kojima, sprzedawał świeżo złowione ryby z rzek wyspy Niigata, a wraz ze zmianą czasów, węgorze stopniowo zyskiwały sławę. Trzecie pokolenie, Masazo Kojima, uczyniło "Ichi〆" znaną restauracją specjalizującą się w węgorzach. Wiosna, lato, jesień i zima, pory roku płyną, a lata się kumulują. Tradycja i japońska gościnność, przekazywane z pokolenia na pokolenie, są punktem wyjścia do nowego spotkania z Tobą. Cały personel restauracji jest wdzięczny za możliwość poświęcenia tej cennej tradycji i pyszności każdemu klientowi i szczerze oczekuje, że doświadczycie Państwo połączenia tej historii i najwyższej rozkoszy smaku.