Hualien: Kawiarnia i kuchnia Kalan – Kuchnia rdzennej ludności z możliwością uczestniczenia w warsztatach kulinarnych

To po prostu fantastyczne warsztaty i gorąco je polecam. Byłem jedyną osobą na porannej sesji, więc miałem szczęście odbyć indywidualną wycieczkę po targu z Sofią, która oprowadziła mnie i pokazała różne składniki, z którymi będziemy gotować. Naprawdę podobały mi się rozmowy o jedzeniu, rdzennych mieszkańcach Tajwanu i rekomendacje dotyczące podróży po Hualien, podczas gdy przygotowywaliśmy zestaw pysznych dań. Sofia poczęstowała mnie również domowym winem śliwkowym, które również było świetne. Wspaniałe i wartościowe doświadczenie.

Było wspaniale! Zajęcia odbywały się w przyjaznej atmosferze, a Sophia i Monica zadbały o każdy szczegół, dzięki czemu mogłam się zrelaksować i dobrze bawić. Byłyśmy trzy uczestniczki – urocza para z Tajpej i ja z Japonii. Podczas wycieczki po targu podzieliłyśmy się na dwie grupy, a ja miałam Sophię tylko dla siebie, która oprowadzała mnie po angielsku. Sophia cierpliwie odpowiadała na moje liczne pytania, łączyła mnie z handlarzami na targu, a na koniec zajęć zapisała mi w zeszycie nazwy składników, których używałyśmy tego dnia, pisząc je odręcznie w kanji. Kiedy wspomniałam, że nigdy nie jadłam łodyg lilii wodnej, które widziałam na targu, dodała je do składników na ten dzień, a ja byłam zachwycona, że mogłam ich dotknąć, przygotować i zjeść! (Uwaga: targ jest zamknięty w poniedziałki!) Wszyscy razem zawijaliśmy ryż w liście imbiru, marynowaliśmy i piekliśmy gruby boczek z świeżo zmielonymi przyprawami, takimi jak makau – to był radosny, pyszny i szczęśliwy czas. Nie martwcie się, jeśli przyjdziecie sami, koniecznie spróbujcie! Chciałabym wziąć udział ponownie w innej porze roku. Sophia, Monica, dziękuję bardzo!

Te zajęcia były świetne! Prowadzą małe grupy, więc mieliśmy instruktora tylko dla siebie. Proces gotowania był zabawny i niezbyt wymagający, a instruktor jest bardzo przyjazny i pomocny, z mnóstwem tradycyjnych informacji do przekazania. Było dużo jedzenia, zwłaszcza zdrowych warzyw, których nigdy wcześniej nie próbowaliśmy. Opcja wegetariańska również była doskonała. Spróbowaliśmy także lokalnego wina z prosa. Zdecydowanie polecam tę aktywność, jeśli lubisz próbować różnych potraw i uczyć się o rdzennych grupach Tajwanu. Na terenie obiektu są też urocze zwierzęta.

our top experience in Hualien! don’t miss it I swear it will worth it! everything looks super clean, organized, aesthetic, the food is amazing, the host is super nice and her English is excellent. we had a lovely conversation about being native to Taiwan and we learned a lot about aboriginal culture. highly recommend! plus the cat and dogs are a big bonus if you like animals. seriously thank you it was great

花蓮で一番楽しみにしていた「珈藍可廚坊」の料理体験！🌿夫婦2人と　アメリカ人カップルの4人での参加でした。 アミ族の伝統的な料理と、その土地の文化や自然への感謝を学べる時間でした。日本では見たことない野菜ばかり。シンプルな味付けで　すべて美味しかったです。わからない野菜などは、漢字で説明。英語も台湾語もわからない私達でも楽しく過ごせました。　特に馬告(マーガオ)という調味料が気に入り、日本に帰ってからも、咖喱や焼き魚、炒飯など何にでも使ってます。香りを感じる度に花蓮を思い出しています。　また、お二人にお会いしたいです。

To było wspaniałe doświadczenie. Zarezerwowałem wycieczkę po targu, która jest dość interesująca, aby poznać wszystkie rodzaje lokalnych warzyw. Sofia jest bardzo kompetentna i pasjonuje się gotowaniem. Byłem tylko ja, a ugotowaliśmy 5 dań w około 1 godzinę!

Ukończenie 5 dań w tak krótkim czasie dało mi ogromne poczucie spełnienia. Poznałem też wiele niezwykłych składników, co było bardzo interesujące! Personel był rozmowny i przyjazny, a jedzenie wyjątkowe i pyszne! Gorąco polecam 👍

Sophia jest miła i świetnie gotuje. Zapoznała nas z wieloma rzadko spotykanymi warzywami, potrawami i przyprawami. Spędziliśmy relaksujący czas!

Świetnie się bawiliśmy z Sophią i Monicą! Są urocze i wciągające. Mój mąż i ja z przyjemnością uczyliśmy się gotować aborygeńskie dania, które smakowały wybornie! Specjalne podziękowania za wyjątkowy koktajl, bardzo mi się podobał!

Te zajęcia kulinarne były jedną z głównych atrakcji mojej podróży po wschodnim wybrzeżu Tajwanu (Hualien-Taitung)! Ogólnie rzecz biorąc, podobało mi się to doświadczenie, ale było to również bardzo pouczające, dzięki czemu jeszcze bardziej doceniłem Tajwan i jego mieszkańców! Monica i Sofia były również bardzo pomocne, cierpliwe (zwłaszcza gdy roztargniony wrzuciłem rozgnieciony czosnek do drewnianej miski na śmieci 😂) i pełne pasji do kultury rdzennych mieszkańców. Kurczak w trzech sosach był pierwszym tajwańskim daniem, którego nauczyłem się gotować – dzięki temu doświadczeniu!