Makgeolli: Koreańskie tradycyjne warsztaty z wytwarzania likieru

90-minutowe zajęcia rozpoczną się od wysłuchania wyjaśnień tradycjonalistów, poznania narzędzi do wykonania, składników i środków ostrożności.

To zajęcia, na których gotuje się na parze kleisty ryż, studzi go, miesza z drożdżami i zabiera do browaru. Jeśli zabierzesz go do domu i pominiesz osad po fermentacji, otrzymasz gotowy produkt.

Każda osoba może zabrać około 2,5 litra makgeolli w 4-litrowym browarze, a po pominięciu sake można uzyskać około 2 litrów makgeolli. Browar jest ciężki. Proszę przygotować torbę ekologiczną, która pomieści 4-litrowy browar. Podczas zajęć obowiązuje kolejność degustacji. Osoby niepełnoletnie nie mogą brać udziału w zajęciach.