Kookcursuservaring in Oost-Bali

Dit is een verborgen parel van een ervaring! Het is zeker de langere reis naar Oost-Bali waard voor deze kookles. Zo'n geweldige prijs-kwaliteitverhouding, aangezien de prijs ook het vervoer dekte. De autorit voert je door een paar lokale steden/dorpen waar je veel rijstvelden kunt zien. Je krijgt een authentiek beeld van hoe de lokale Balinezen leven. De kookles zelf bevindt zich in een prachtig complex met uitzicht op een schilderachtige klif (Melangit Bali Adventure). Het is een ruime buitenlocatie met schone toiletten. Er is ook een infinity pool beschikbaar (neem je zwemkleding mee)! Ze bieden ook kajakken aan in de nabijgelegen rivier. Door deze kookles te volgen in plaats van andere, steun je de lokale gemeenschap in dit minder bezochte deel van Bali.

JAEN SAJAN “Heerlijk” | Ik werd zo verliefd op Balinees eten dat we besloten om te leren hoe we een paar gerechten konden koken. We begonnen onze dag met een bezoek aan een lokale natte markt om ingrediënten te kopen en onze eigen lunch te bereiden. Naast het bezoeken van prachtige plekken, is dit precies het soort ervaring waar ik naar op zoek ben als we reizen. Matur Suksma, Melangit Adventure en Bakas Cooking Class! Vooral aan het vriendelijke team van Tude en zijn vrouw, Sri, Chef Nyoman, en Putung (die ook onze kajaktocht leidde).

Ik had me aangemeld voor de Baccarat kookles zonder de locatie te controleren, omdat er een ophaalservice was in Kuta, maar het bleek behoorlijk ver van Kuta te zijn. Afgezien van de afstand was ik zeer tevreden en ik raad het aan. Voor degenen die in Ubud of verder naar het noorden verblijven, zal het nog beter zijn omdat het dichterbij is. We waren met z'n vieren: twee Australiërs, mijn dochter en ik. We hebben niet alleen gedaan alsof we kookten in een prachtige omgeving, maar we hebben echt ingrediënten gesneden, geroerbakt, rijst gekookt en gebakken. We hebben vijf gerechten gemaakt: namul, kipcurry, Pattaya-soep, saté en zoete aardappelrijst. Voordat we gingen koken, kochten ze fruit voor ons op de traditionele markt, gaven ze ons een voorgerecht en pakten ze de overgebleven gerechten in, zodat we die 's avonds konden eten. Het was allemaal heerlijk en het personeel was erg vriendelijk. Nadat we gegeten hadden, zijn we in de buurt gaan schommelen. Het was een geweldige ervaring en ze gaven ons ook de recepten mee, dus ik ben van plan om later de kipcurry een keer te maken. Mijn man zei dat de namul die ik had gemaakt het lekkerste was van alle gerechten die we deze keer op Bali hebben gegeten :)

Deze kookles was letterlijk het hoogtepunt van onze reis naar Bali! Er was niets toeristisch aan het buiten koken in de open lucht met een ongelooflijk schilderachtig decor, waarbij gebruik werd gemaakt van geweldige lokale producten en we leerden van Neuman (een Balinese MasterChef!) en de rest van Gede's team! Een absolute aanrader voor iedereen met interesse in koken en het leren van traditionele Balinese methoden.

Zo blij dat ik de Bakas kookles op Klook heb gevonden. De trip omvatte transfers van en naar het hotel, een bezoek aan de Gianyar-markt, een wandeling door de rijstvelden, waarna je aankomt bij het restaurant waar de magie gebeurt. Adembenemend uitzicht terwijl je fruit en groenten snijdt, saté grilt en aromatische kruiden ruikt terwijl je roert. Daarna kun je genieten van de smaken, een absoluut feestmaal. Een geweldige ervaring van begin tot eind. Dank aan Ketut, de chef-kok, en Gede, de gids. Ik zit zo vol!

We begonnen met een ochtendmarkttour. De markt bevindt zich in een gebouw (in tegenstelling tot een traditionele openluchtmarkt) en veel kraampjes waren gesloten vanwege de Ramadan of COVID. Het meest plezierige deel is de kookles, wat het hoofddoel is. We hebben 6 gerechten gekookt... een jonge papaja soep, curry kip, kip sate lilit, 2 vegetarische gerechten en een dessert. We hebben alles vanaf nul bereid. Het eten was lekker, aangezien we kookten onder toezicht van een lokale chef-kok. Kook met een uitzicht op de vallei recht voor je. Zeer aangenaam, mis het niet!

Omdat er geen ander team was, hadden mijn man en ik een privéles. De kookleslocatie bleek recentelijk geopend te zijn. Koken met een schoon en weids uitzicht was een unieke en plezierige ervaring. We zagen zelfs apen tussendoor, haha. Ze legden eerst de belangrijkste ingrediënten van Bali uit en leerden ons vriendelijk hoe we de ingrediënten moesten bereiden, dus zelfs zonder kookervaring kun je gemakkelijk heerlijke gerechten maken.

We hebben een geweldige tijd gehad. Alles werd soepel afgehandeld met duidelijke communicatie, en ze kwamen tegemoet aan onze behoefte om eerder te eindigen. Ik heb kooklessen gevolgd in veel landen, en dit was mijn favoriet. We hebben zoveel gerechten gemaakt, allemaal geweldig!

Mijn man heeft de kookles gevolgd en vond het geweldig. Hij heeft traditionele Balinese gerechten geleerd en het was erg handig dat ophalen en wegbrengen inbegrepen was. We raden dit zeker aan, maar het is leuker als jullie met z'n tweeën de les volgen.

Zeer aanbevolen. Een geweldige manier om van de Balinese cultuur te genieten. De gastheren waren warm en gastvrij, koken was erg leuk en smaakte heerlijk!