Hoi An Mandboottocht en lokale kookles

De tour was goed georganiseerd. De gids, meneer Guang, was geweldig. Hij was zo energiek. We hebben heerlijk eten gemaakt.

Eerst hebben we met onze gids Quan rondgewandeld op de drukke ochtendvoedselmarkt in Hoi An. Daarna namen we een boot naar het kokosnootbosgebied, waar we direct overstapten in een ronde bamboeboot voor een tochtje langs de kokosnootbomen. Het was erg vredig en we leken niet tussen veel toeristen te zijn. De kookles was geweldig. Vier gangen, dus zorg ervoor dat je van tevoren geen groot hotelontbijt eet, zoals wij deden! Een taxi werd geregeld voor onze terugkeer naar ons hotel. Zeer goede prijs-kwaliteitverhouding.

Over het algemeen een geweldige ervaring - inclusief een rondleiding over de lokale markt, een boottocht en vissen, en de kookles zelf. Onze gids legde de meeste dingen uit, maar zijn Engels was niet optimaal en hij leek soms wat ongeduldig te worden. Toch een leuke ervaring; aanbevolen!

De ophaaldienst stond op de afgesproken tijd voor het hotel klaar. We werden afgezet op de markt van Hoi An, waar we een lokale gids ontmoetten die uitleg gaf en ons een rondleiding over de markt gaf. In eerste instantie dacht ik dat het gewoon een gids was, maar het bleek een kok te zijn die een kookles zou geven. Het was jammer dat er tijdens de rondleiding over de markt geen uitleg werd gegeven over de ingrediënten. Toen we naar de mandboot gingen, kregen we een reddingsvest aan. De schippers van de mandboot voeren veilig en maakten onderweg sprinkhanen en kronen van kokosbladeren, wat het plezier verdubbelde en ons een goed gevoel gaf. Tijdens de kookles gaf de kok vriendelijk uitleg met een beetje Koreaans erdoorheen, waardoor het gemakkelijk was om Vietnamese gerechten te maken.

Mijn partner, die chef-kok is in Australië, en ik boekten deze kookles en hadden de meest fantastische tijd. Quan en zijn vrouw zorgden ervoor dat we ons zo welkom voelden en deden hun uiterste best met hun gastvrijheid. Dit was zonder twijfel het beste Vietnamese eten dat we de hele reis hebben gehad. De communicatie vanaf de boeking tot aan het moment dat ze ons na de tour terugbrachten naar ons hotel was professioneel en maakte het erg gemakkelijk. We zullen al onze vrienden en familie vertellen deze tour te boeken wanneer ze naar Hoi An komen. 10000% aanbevolen!

Het was echt heel leuk en de kookles was fantastisch.

De middag begint met een directe transfer naar de pier om aan boord te gaan van een boot. Na een tocht van ongeveer 30 minuten stappen we over op een bamboe mandboot om traditionele visserij te bekijken en onder een (verhoogd) visnet door te varen. Daarna gaan we krabben vissen. De kinderen vingen twee krabben en waren erg blij. De schipper maakte wat sieraden en hoofddeksels van bamboebladeren voor ons, zeker de moeite waard. Ten slotte gingen we naar de kookstudio. In de hete namiddag verbleven we in de kookstudio, dronken we koele drankjes en brachten we een ontspannen middag door, waarbij we ook het zelfgemaakte avondeten aten. Iedereen was erg blij.

Ik heb met mijn familie deelgenomen aan deze lokale activiteit, die een kokosnootboottocht en een Vietnamese kookles omvatte. De algehele ervaring was memorabel en interessant, vooral de kookervaring met mijn familie. Ze konden helpen bij het regelen van de auto omdat we in Da Nang (niet Hoi An) woonden, dit was handig voor ons. Toen we in het dorp aankwamen, liepen we over een bamboe brug naar de kokosnootboot. Dit was een beetje onverwacht, het zou beter zijn als de gids dit van tevoren had uitgelegd. En de kokosnootboottocht, we waren maar met 4 personen, het was een beetje saai, het personeel had niet geholpen met het maken van foto's en had niet met ons gepraat, omdat ze niet in het Engels konden communiceren. Het leuke deel van de hele activiteit was de kookles van Chef Lily. Ze is professioneel en erg aardig met een glimlach. Alles was goed voorbereid en het proces is geweldig. Ze was bereid om ons te helpen foto's te maken en legde de Vietnamese kookstijl uit. En ze praatte met ons en liet ons meer weten over Vietnam. Ik zou deze tour aanbevelen.

Het was een fijne ervaring, maar er ontbrak net iets. De meeste recensies hebben het over hoe geweldig en informatief het marktgedeelte van de tour was, maar voor ons voelde het niet erg gedetailleerd of informatief. We stopten bij 2 winkels en probeerden 3 soorten fruit en wat kokosnootchips en we kregen verschillende soorten koffie te zien. Het visgedeelte duurde misschien 2 minuten. Je ziet een man op een boot één keer het net gooien en dan drijf je weg in de kokosnootboten. Het beste deel was absoluut de kookles. Lily was zo informatief en behulpzaam en gaf ons zelfs een kookboek en haar nummer voor het geval we hulp nodig hadden bij het maken van het eten thuis!

Onze gids Quan was erg attent en geduldig. Tijdens onze wandeling over de markt heeft hij ons niet gehaast als we stopten om te winkelen. De tocht met de bamboe boot was erg leuk en Quan was erg grappig tijdens de les, waardoor we de kookles in een ontspannen en vrolijke sfeer konden voltooien. De hele reis was erg uitgebreid en mijn reisgenoten waren er ook vol lof over. Ik raad deze reis ten zeerste aan voor iedereen die een kookles in Hoi An wil ervaren.