Japanse kookles in Singapore door ANATTA Culinary Academy

3hr

Anatta Culinaire Academie

Ontdek hoe je een yuzu-citroen (yu-an) saus bereidt en balanceert
Verken technieken om kip perfect sappig te koken en maitake paddenstoelen in lagen aan te brengen voor aroma en textuur
Ervaar de kunst van donabe koken door warmte en vocht te beheersen
Geniet van een volledig praktische sessie met traditionele kleipotmethoden
Creëer delicaat gerookte donabe rijst met houtskool voor extra diepte
Leer de laatste kruiden- en rusttechnieken voor goed uitgebalanceerde, samenhangende smaken
 Meer weergeven 

Vergelijkbare avonturen in Singapore

Wat je kunt verwachten

Ontdek hoe deelnemers door Chef Amelia Seko worden begeleid om een yuzu-citroen (yu-an) saus helemaal zelf te maken, zachtjes kip en maitake-paddenstoelen in een donabe te koken, en houtskool te gebruiken om delicate rooksmaak in donabe-rijst te infuseren, waardoor traditionele kleipotkooktechnieken worden verfijnd met een moderne, elegante toets.