Uehonmachi Michelin Kaiseki Ryori Yugen Osaka

Dit kaiseki-restaurant, gecreëerd door de voormalige chef-kok van het met een Michelin-ster bekroonde 'Kitcho' in Osaka, is gespecialiseerd in verfijnde Japanse gerechten en zorgvuldig geselecteerde lokale ingrediënten, die de puurste smaken van de vier seizoenen presenteren.

Het restaurant is gelegen in Uehonmachi, Osaka, een wijk vol oude tempels en heiligdommen, met een rijke culturele sfeer. Kaiseki-gerechten staan centraal in het seizoen en gebruiken traditionele groenten uit Osaka, zoals 'jonge kliswortel' uit Yao, 'Kadoma-lotuswortel' en 'Kizumi-bamboescheuten' uit Kawachi, gecombineerd met speciale ingrediënten uit Fukuoka, Kyushu, de thuisbasis van de chef-kok, om een gelaagde aantrekkingskracht van de Japanse keuken te presenteren. Er is ook een selectie van 15 soorten zorgvuldig geselecteerde sake uit heel Japan, die per seizoen rouleren, van zoet, zuur en geurig tot diepe, rijpe sake, die perfect samengaat met de gerechten.

Het interieur is ontworpen in de Sukiya-stijl en heeft 6 zitplaatsen aan de bar, waar u kunt genieten van de gerechten terwijl u uitkijkt op de tuin met camelia's en herfstbladeren. Er zijn ook 4 aparte privékamers, ideaal voor koppels, gezinnen en bijeenkomsten met vrienden en familie, zodat u in een rustige en elegante ruimte kunt genieten van de authentieke Japanse gerechten die de chef-kok met hart en ziel heeft bereid.