Kookles op de Mangwon-markt met een opgeleide Michelin-sterrenchef

Ik kan chef-kok Pano niet genoeg aanbevelen. Deze ervaring was echt een culturele uitwisseling. Chef-kok Pano was zeer attent en boeiend. Zijn studio was prachtig, ruim en erg schoon. De wandeling door de markt was zo leuk en interessant! Chef-kok Pano kocht zelfs kippenpoten voor ons om te proberen, omdat we het hadden genoemd. Dit was zo'n mooie middag waarin we de chef-kok leerden kennen en ook een beetje over onszelf deelden. Bedankt chef-kok voor een prachtige introductie tot de Koreaanse keuken!

De kookles op de Mangwon-markt met chef-kok Pano overtrof mijn verwachtingen. Het werd een privé-masterclass omdat ik de enige deelnemer was, wat het nog specialer maakte. Chef-kok Pano is zeer toegewijd aan het onderwijzen van traditionele Koreaanse kookkunst, mesvaardigheden en het snijden van groenten. Ik heb ook het een en ander geleerd over de Koreaanse eetcultuur. Een extra bonus was het bezoek aan de Mangwon-markt vóór de les. Ik raad deze kookles met chef-kok Pano ten zeerste aan!

Pano's les is het hoogtepunt van mijn reis. Het gaat niet alleen over koken, maar ook over de Koreaanse geschiedenis, cultuur, eetgewoonten, gastvrijheid en meer. Hij leidde ons rond op de lokale markt en wees kraampjes aan, zoals waar je speciale sesamolie kunt krijgen. Bij aankomst in zijn studio werden we getrakteerd op thee en snacks voordat we begonnen. Er is veel aandacht en zorg besteed aan de sessie — van het introduceren van Koreaans eten via zijn rijke erfgoed, tot het controleren van de manier waarop we onze messen vasthouden, het was zo'n memorabele ervaring voor ons. Pano's recept is speciaal en we zijn van plan het na te maken wanneer we een feestje geven. De porties zijn erg royaal — hij had zelfs bakjes klaargemaakt om mee te nemen. 's Avonds aten we wat we niet op konden en het was net zo lekker! Zo blij dat we zijn les aan het begin van onze reis hebben geboekt — we zijn naar de historische plaatsen gegaan die hij noemde. We hebben thuis en tijdens onze reizen kooklessen gevolgd en Pano's sessie steekt er met kop en schouders bovenuit — we raden het ten zeerste aan! Ervaring: geweldig 😍🥰

Ik ben Carlos uit Taiwan. Deze keer heb ik een geweldige ervaring gehad met Chef Pano. We hebben ervaren en geleerd hoe we traditioneel Koreaans eten moeten koken, samen met heerlijke makgeolli (Koreaanse rijstwijn)! We hebben veel gedeeld over verschillende culturen terwijl we samen kookvaardigheden leerden. Eén ding dat ik echt bewonder, is dat hij de visie heeft om de Koreaanse culinaire cultuur met de wereld te delen. Het ging allemaal om plezier, delen, eten en liefde! Blijf doen waar je van houdt en wat je doet!

We hadden een geweldige ervaring tijdens de kookles met Chef Pano. Hij was ongelooflijk geduldig en legde alles duidelijk uit, waardoor het zelfs voor beginners gemakkelijk te volgen was. Wat echt opviel, was hoe hij niet alleen kooktechnieken deelde, maar ook culturele inzichten in de Koreaanse keuken, wat de hele ervaring veel betekenisvoller maakte. De wandeling door de Mangwon Markt was ook een hoogtepunt – super interessant en een geweldige manier om meer te leren over lokale ingrediënten en de eetcultuur. Ik raad deze ervaring ten zeerste aan iedereen die Seoul bezoekt! Nogmaals bedankt! 🌸

this was a really great experience! the chef was really patient and kind and gave us a mini tour of mangwon market before we started cooking. he even stopped to buy us walnut bread because we said we’d never tried it before!! the cooking station was really clean and pretty and the entire process was very well thought out and organized. the chef even made mini recipe sheets for us to take home and took pictures of us while we cooked.

Ik heb al eerder verschillende kooklessen gevolgd, maar leren van een chef-kok die getraind is in een Michelin-restaurant was van een heel ander niveau. Zoals anderen al opmerkten, is hij vriendelijk, is de ruimte geweldig en is de les goed afgestemd op verschillende vaardigheidsniveaus. Wat opviel, was de focus op jeon, geworteld in de traditionele Koreaanse keuken. Het ging verder dan eenvoudig huiselijk koken, met meer diepgang, overweging en culturele context, die hij duidelijk uitlegde. Ik waardeerde ook zijn kennis van ingrediënten – seizoensgebondenheid, herkomst en kwaliteitsverschillen – evenals zijn bredere culinaire inzichten en aanbevelingen. Zijn training verhoogde de kwaliteit van de aangeleerde technieken. Hij verfijnde mijn snij- en bakvaardigheden met zorg, en zelfs basisstappen werden met een hoge standaard uitgevoerd. Ook het opmaken van borden werd benadrukt, waardoor de ervaring compleet en verfijnd aanvoelde. Al met al een absolute aanrader, vooral voor degenen die geïnteresseerd zijn in koken en gastronomie. Zelfs beginners zullen zijn vaardigheid en boeiende demonstraties waarderen.

Wat een geweldige ervaring! Chef Pano was supervriendelijk en legde alles heel goed uit. Hij deelde ook veel over Koreaanse gebruiken en gerechten terwijl we aan het koken waren. De ingrediënten waren erg vers en het eten was heerlijk. Zeker een aanrader! Bedankt!

Chef Pano was de vriendelijkste instructeur. Hij vertelde ons dat het zijn droom is om de Koreaanse keuken met de wereld te delen. Hij is gepassioneerd en een geweldige leraar. De ruimte waarin je elkaar ontmoet is schilderachtig en comfortabel. Er was zoveel eten! We hadden genoeg voor een tweede maaltijd later. Ik raad deze les ten zeerste aan!

We hebben een geweldige tijd gehad met chef Pano in zijn kookles. Hij instrueerde ons heel goed over alle stappen die we moesten nemen en gaf ons goede tips! Naast onze instructeur was hij ook onze fotograaf van de dag. Het is veilig om te zeggen dat we een geweldige tijd hebben gehad met een geweldige chef en instructeur :)