Kimchi-maakcursus met chef-kok Hakyung in het Gyeongbokgung Paleis

Het was een erg leuke en interactieve activiteit! De Koreaanse notenlatte is een absolute aanrader! Kim is erg vriendelijk en we raden deze activiteit ten zeerste aan als je in Seoul bent!

Een culinair juweeltje in Seoul: Een onvergetelijke Kimchi-ervaring Als u op zoek bent naar een authentieke en complete culturele activiteit in Seoul, dan is deze kimchi-maakervaring absoluut een uitblinker. In tegenstelling tot de typische toeristische vallen die vaak gehaast of gecommercialiseerd aanvoelen, biedt deze workshop oprechte warmte, traditie en uitstekende waar voor uw geld. Het is niet zomaar een les; het is een diepe duik in de Koreaanse cultuur, geleid door een vriendelijke en geduldige chef-kok die echt van haar werk houdt. De ervaring is een praktische les waarbij elk detail van het proces zorgvuldig wordt uitgelegd, waardoor het zowel voor beginners als ervaren koks plezierig is. De passie en kennis van de chef-kok stralen er vanaf, wat een uitnodigende sfeer creëert die meer aanvoelt als een familiebijeenkomst dan een toeristische attractie. Naast de kimchi zelf, zijn de extra's wat dit een 5/5 ervaring maken. Ik had DE BESTE tteokbokki VAN MIJN LEVEN! Hun speciale recept "notenkoffie" is een heerlijke verrassing – rijk, zacht en met zorg bereid. En laten we het hebben over hun originele honingcake: die is pure perfectie, met precies de juiste balans tussen zoetheid en textuur. Deze doordachte details tillen de ervaring nog verder op, waardoor het voelt alsof u wordt getrakteerd op iets werkelijk unieks. Onder vergelijkbare ervaringen staat deze op eenzame hoogte. Het is authentiek, intiem en elke cent waard. Als u in Seoul bent en een voorproefje wilt van echte Koreaanse gastvrijheid en culinaire traditie, dan is dit een absolute aanrader. Zonder twijfel is het de beste in zijn soort – met kop en schouders boven zijn concurrenten. Zeer aanbevolen!

Ontdek de Kunst van Kimchi: Een Smaakvolle Duik in de Koreaanse Keuken Ik heb onlangs de kans gehad om deel te nemen aan een Koreaanse kookles die draaide om Kimchi, en de ervaring was overweldigend positief. De sessie duurde ongeveer twee uur en was zeer interactief en informatief. De chef begon met een demonstratie, waarbij ze stap voor stap zelfgemaakte Kimchi bereidde: snijden, wassen en fermenteren, terwijl ze de geschiedenis en de verschillende soorten Kimchi uitlegde. Ze deelde inzichten over hoe je het recept kunt aanpassen op basis van voorkeuren, zoals het creëren van een frissere of zuurdere Kimchi. Haar diepgaande kennis van de Koreaanse keuken voegde enorme waarde toe aan de sessie, en ze stond open voor al mijn vragen – niet alleen over Kimchi, maar ook over andere Koreaanse gerechten. Voordat we begonnen, vroeg ze wat ik wilde eten en begon ze met het bereiden van een bossam-gerecht (gestoofd varkensvlees geserveerd met groenten en Kimchi), wat een lange kooktijd vereist. Ondertussen begeleidde ze me door het proces van het maken van mijn eigen Kimchi, waarbij ze de belangrijkste stappen zorgvuldig uitlegde en me eraan herinnerde. Nadat ik klaar was met het bereiden van mijn Kimchi, genoot ik van de bossam die zij had gekookt. Het gerecht was absoluut heerlijk – daarover geen klachten. Als dessert had ik vanille-ijs gecombineerd met zelfgemaakte honingkoekjes. Hoewel het ijs niet zelfgemaakt was, waren de koekjes uitstekend. Wat de kwaliteit betreft, was de sessie uitzonderlijk: een perfecte balans tussen leren en proeven. Ik vond de prijs echter iets te hoog, vooral voor iemand met eerdere ervaring in de Koreaanse keuken. Voor een beginner zou de ervaring de kosten ruimschoots rechtvaardigen, aangezien het een uitgebreide introductie biedt tot Koreaanse smaken en cultuur. Samenvattend is deze les een uitstekende toegangspoort tot het ontdekken van de Koreaanse keuken en een geweldige kans voor liefhebbers om hun culinaire kennis te verdiepen. Ondanks de iets hoge prijs raad ik deze ervaring ten zeerste aan aan iedereen die de Koreaanse gastronomie wil verkennen of zijn begrip ervan wil uitbreiden.

We waren op zoek naar een Kimchi-maakles en kwamen een aantal populaire opties tegen die allemaal waren uitverkocht. Ik kwam de les van Chef Hakyung tegen op Klook en ontdekte dat haar studio recht tegenover ons verblijf lag. Dit bleek veel beter te zijn dan de andere opties, omdat het super intiem was (het waren alleen mijn vrouw en ik die les kregen van Hakyung, in plaats van een les met veel andere mensen). Ze geeft eerst een demonstratie en laat je daarna je eigen kimchi maken. Het was heel duidelijk voorbereid en uitgelegd. Ze zorgt ervoor dat je je eigen werkplek hebt met alles netjes uitgestald. Ze maakt zelfs een heleboel foto's en video's voor je. Daarna kookte ze Royal Tteokbokki voor ons – een van onze favoriete maaltijden van onze hele reis. Haar studio is prachtig en mooi. We hadden ook een heel leuk gesprek en het voelde alsof we een geweldige vriendin hadden gemaakt. Het was een van de hoogtepunten van onze hele reis naar Korea. Ze liet ons zelfs een leuke souvenirwinkel in de buurt zien waar we de meeste van onze souvenirs kochten. We zullen haar aan al onze vrienden aanbevelen die Korea bezoeken!

We hebben zo'n geweldige tijd gehad met het maken van kimchi met Chef Hakyung in haar gezellige studio. Ze is een fantastische gastvrouw die net dat beetje extra deed, niet alleen door ons te begeleiden bij het maken van kimchi, maar ook door heerlijke Koreaanse pannenkoeken en tteokbokki voor ons te bereiden. Ze nam ons zelfs mee naar een lokale markt, zodat we authentieke ingrediënten konden zien en kopen, wat de ervaring nog specialer maakte. Haar kimchi was absoluut heerlijk, en de zelfgemaakte drankjes waren een heerlijke bonus! Mijn familie genoot van elk moment van de sessie, en ik raad deze leuke, praktische ervaring ten zeerste aan iedereen die Korea bezoekt.

Gezellige en zeer persoonlijke omgeving. Ze serveerde haar zelfgemaakte honing-citroenthee en die was zo rustgevend. Ze is erg vriendelijk en ik had niet het gevoel dat ik in een 'klas' zat. Haar stappen zijn zo eenvoudig en ze heeft me goed begeleid. Ik ben ook dankbaar dat ze die kleine details deelt en zeer tegemoetkomend was met mijn vragen. Ik ben zo blij dat ik haar les heb gekozen! Het beste deel is dat ik mijn handgemaakte kimchi mee naar huis mag nemen! Ik kan niet wachten om ervan te smullen. Ik raad haar ten zeerste aan. Je zult niet teleurgesteld zijn.

Ik raad deze kookles ten zeerste aan als je op zoek bent naar kooklessen in Seoul. Kimchi maken is leuk, smaakt goed en Chef Hakyung is super aardig. De studio is erg schattig en ligt vlakbij het Gyeongbokgung Paleis (zorg ervoor dat je rechtsaf de steeg in slaat, want de kaart leidt je naar het gebouwencomplex en niet naar haar winkel). Laat me Chef Hakyung hier kort introduceren, zodat je weet dat deze les legitiem is. Ze studeerde traditionele Koreaanse keuken en heeft gewerkt in een restaurant met een Michelinster en ook als chef-kok in het Amerikaanse consulaat in Texas! We kijken ernaar uit om in de toekomst haar andere lessen te volgen. Bedankt Chef Hakyung. P.S. probeer de Koreaanse notenlatte. Het is haar eigen recept!

Ik raad dit echt aan voor je reisroute als je naar Korea gaat! HaKyung is een hele aardige lerares, ze heeft het ons goed uitgelegd en haar Engels is ook uitstekend. Aangezien de studio dicht bij Gyeongbokgung ligt, kun je na de les rondwandelen. Dank je wel!

Ik heb onlangs het genoegen gehad om de meest geweldige kimchi-maakles bij te wonen, georganiseerd door Hakyung Kim, en ik kan het ten zeerste aanbevelen!!! Als je in Korea bent, moet je deze les volgen. Van begin tot eind was de ervaring zowel leerzaam als ongelooflijk plezierig. De instructeur was een ware expert en deelde niet alleen het stapsgewijze proces van het maken van authentieke kimchi, maar ook de rijke geschiedenis en culturele betekenis achter dit geliefde Koreaanse gerecht. De les begon met een grondige introductie van de ingrediënten, waarvan vele nieuw voor mij waren. De instructeur nam de tijd om elk ingrediënt uit te leggen, waarbij de unieke smaken en gezondheidsvoordelen werden benadrukt. Het was fascinerend om te leren over de verschillende soorten kimchi en hoe regionale variaties de smaak en bereidingsmethoden beïnvloeden. De hands-on aanpak stelde ons in staat om meteen mee te doen, en de instructeur was altijd aanwezig om begeleiding te bieden en vragen te beantwoorden. Een van de hoogtepunten van de les was dat de instructeur ook een lokaal gerecht kookte dat GEWELDIG was! Het was de beste maaltijd die ik de hele reis heb gehad. Ik mis het nu al! Met veel liefde uit Texas <3

Ik heb een les geboekt bij Chef Kim om te leren hoe ik kimchi moet maken. Dit was een zeer leerzame les, omdat ik veel te weten kwam over wat goede kimchi maakt. Haar kimchiles was heel gemakkelijk te begrijpen en eenvoudig te volgen toen ik mijn eigen kimchi maakte. Ze is erg geduldig en bereid om al je vragen te beantwoorden. Ik heb veel geleerd over wat absoluut noodzakelijk is in het kimchiproces en wat optioneel kan zijn. Ik denk dat ik deze kimchi nu zelf kan maken! Over het algemeen raad ik haar kookles ten zeerste aan, omdat ze zeer deskundig is als het gaat om traditioneel Koreaans eten. De volgende keer dat ik terugkom naar Korea, zal ik zeker weer een les bij haar volgen!