Kyo Kaiseki Minokichi (怀石料理) - Kyoto Shijo

We hadden speciaal een Kaiseki-diner gereserveerd. Het menu was zeer ceremonieel, met een verfijnde presentatie en ingrediëntencombinatie. Hoewel het er niet veel uitzag, was het, als je rustig at, zeker voldoende om negen tiende vol te zitten.

Ik heb genoten van de Unaju-setmaaltijd. Het was een heerlijke set met Unaju (gegrilde paling op rijst), kimosui (palingleversoep) en augurken, precies de juiste hoeveelheid en met een verfijnde smaak. De paling was zacht en de saus was ook erg lekker. De sfeer in het restaurant was prettig en het personeel bood een attente service, wat ik zeer op prijs stelde. Ik zou hier zeker nog eens willen komen.

Het eten was heerlijk. Ik vond het ook geweldig hoe de chef zijn eigen artistieke flair aan het gerecht gaf.

Vanwege weersproblemen konden we de geplande tijd mogelijk niet halen. Ik ben erg dankbaar dat de winkel en Klook ons zo goed hebben geholpen met het wijzigen van de reserveringsdatum. De service was goed, en het zou nog beter zijn als er een korte uitleg was over de volgorde waarin de maaltijden genuttigd moeten worden.

De porties zijn ruim, de smaak is uitstekend, een zeer bevredigende ervaring.

Het zou fijn zijn geweest als we alle drie verschillende maaltijden hadden kunnen kiezen. Er was te weinig informatie; we wisten niet dat de palingmaaltijd extra groot was en dachten dat er andere kleine gerechten bij zouden zitten. Het bleken drie extra grote palingmaaltijden te zijn, zonder andere gerechten. Er waren nog veel meer gerechten in het restaurant, maar die konden we niet kiezen.