Kyo Kaiseki Minokichi (怀石料理) - Kyoto Shijo
- Al meer dan 300 jaar een bedrijf, dat al honderd jaar vasthoudt aan de meest traditionele Kyoto-kaiseki-keuken.
- Onberispelijke Japanse service stelt klanten in staat om ten volle te genieten van de oorspronkelijke smaak van de ingrediënten.
- Vanuit het centrum van Kyoto kunt u langzaam genieten van de schoonheid van de stad Kyoto.
- Gelegen op 1 minuut lopen van het station Kawaramachi op de Hankyu Kyoto-lijn, met handige transportverbindingen.
Wat je kunt verwachten
Minokichi, opgericht in 1716, is een van de acht visrestaurants die door het Kyoto Bugyo-sho (het bestuur van Kyoto) in de Edo-periode zijn aangewezen. Tot op heden blijft het uitstekende resultaten boeken in de Kyoto-keukenindustrie. Wanneer u deze 300 jaar oude Kyoto-keuken proeft, wordt u ondergedompeld in de ultieme kunst en traditionele technieken van de Kyoto-keuken, waarbij u de heerlijke smaken van de ingrediënten echt ervaart. Het restaurant biedt een verscheidenheid aan seizoensgebonden Kyoto-stijl kaiseki-gerechten en heeft ook privé kamers vol Japanse charme. Hier kunt u samen met uw vrienden en familie genieten van Kyoto-gerechten en genieten van een rustige en besloten dinerervaring.
-KyotoShijo.jpg)
-KyotoShijo.jpg)
-KyotoShijo.jpg)
-KyotoShijo.jpg)
-KyotoShijo.jpg)
Goed om te weten
- Voor minderjarigen van 12 jaar en ouder geldt dat ze hetzelfde menu als een volwassene moeten reserveren om de winkel te betreden.
- Kleed u gepast. Draag geen al te informele kleding (zoals slippers, sandalen, tanktops, shorts, spaghettibandjes, minirokken, enz.). Houd er rekening mee dat Franse en westerse restaurants zeer strenge kledingvoorschriften hebben. Mannelijke gasten moeten een overhemd of jas met kraag dragen en een lange broek (geen spijkerbroek) en sokken.
- Wees op tijd bij de winkel. Als u meer dan 15 minuten te laat bent, kan de reservering door de winkel worden geannuleerd en kunnen de betaalde kosten niet worden terugbetaald. Als u meer dan 15 minuten te vroeg bent, kan de winkel u de toegang weigeren om te wachten.
- Gasten zijn zelf verantwoordelijk voor alle verliezen en gevolgen die voortvloeien uit het niet naar waarheid verstrekken van reserveringsinformatie (inclusief, maar niet beperkt tot, een verschil tussen het aantal gereserveerde personen en het werkelijke aantal personen, het niet verstrekken van het aantal en de leeftijd van minderjarigen), het niet naleven van de Japanse etiquette (inclusief, maar niet beperkt tot, luidruchtig zijn, vechten, roken, drinken, live streamen of andere activiteiten die de maaltijd van anderen kunnen verstoren in het restaurant).
- Menuafbeeldingen zijn alleen ter referentie. De daadwerkelijke inhoud van de gerechten is afhankelijk van wat het restaurant die dag aanbiedt.
Beoordelingen
Ik heb genoten van de Unaju-setmaaltijd. Het was een heerlijke set met Unaju (gegrilde paling op rijst), kimosui (palingleversoep) en augurken, precies de juiste hoeveelheid en met een verfijnde smaak. De paling was zacht en de saus was ook erg lekker. De sfeer in het restaurant was prettig en het personeel bood een attente service, wat ik zeer op prijs stelde. Ik zou hier zeker nog eens willen komen.
Het eten was heerlijk. Ik vond het ook geweldig hoe de chef zijn eigen artistieke flair aan het gerecht gaf.
De porties zijn ruim, de smaak is uitstekend, een zeer bevredigende ervaring.
Vanwege weersproblemen konden we de geplande tijd mogelijk niet halen. Ik ben erg dankbaar dat de winkel en Klook ons zo goed hebben geholpen met het wijzigen van de reserveringsdatum. De service was goed, en het zou nog beter zijn als er een korte uitleg was over de volgorde waarin de maaltijden genuttigd moeten worden.
We hadden speciaal een Kaiseki-diner gereserveerd. Het menu was zeer ceremonieel, met een verfijnde presentatie en ingrediëntencombinatie. Hoewel het er niet veel uitzag, was het, als je rustig at, zeker voldoende om negen tiende vol te zitten.
Het zou fijn zijn geweest als we alle drie verschillende maaltijden hadden kunnen kiezen. Er was te weinig informatie; we wisten niet dat de palingmaaltijd extra groot was en dachten dat er andere kleine gerechten bij zouden zitten. Het bleken drie extra grote palingmaaltijden te zijn, zonder andere gerechten. Er waren nog veel meer gerechten in het restaurant, maar die konden we niet kiezen.
Neem contact met ons op
Misschien vind je dit ook leuk...
Kichisen in Kyoto Gion - Michelin Kaiseki Restaurant met drie sterren
Kyokaiseki Minokichi Kaiseki-cuisine - Kyoto Karasuma Shijo
De verfijnde smaak van Kyoto: een culinaire tour voor veeleisende avonturiers
Japanse Kaiseki-dinerervaring - Hanasaki (Gion, Kyoto)
Kameya Honke in Omiya - Traditionele Tofu & Yuba Kaiseki
Mokube in Gion - Michelin-sterren Kaiseki