Thailandske matlagingskurs av Bestemors Hjemmekokkeskole

Bestemors kjøkken er svært stort, og hele området er vakkert innredet, noe som gjør det perfekt for å ta bilder til sosiale medier – man kan nesten kalle det et lite populært fotomål. Det holdes flere klasser samtidig her, men hvert område er så godt organisert at de ikke forstyrrer hverandre i det hele tatt. Læreren forklarte alt på kinesisk gjennom hele økten, noe som gjorde kommunikasjonen veldig enkel. Kurset handler ikke bare om å lære å lage mat; i starten tar de deg også med for å vise frem ulike urter og planter i hagen, slik at man lærer om de vanligste ingrediensene i thailandsk mat, noe som var veldig interessant. Denne gangen lærte vi å lage tom yum-suppe, pad thai og khao soi (nordthailandsk karribuddel). Hver rett ble lært bort trinn for trinn, og det var utrolig givende å lage maten selv til slutt. Det ble også servert gratis drikke, en spesialdrikk og mangoklebrig ris på stedet, så det var et veldig raust opplegg. Det viktigste av alt er at man må spise opp alt man lager til slutt 😂 Så hvis du kommer på formiddagskurs, anbefaler vi virkelig å spise en lett frokost og sørge for at du har god plass i magen på forhånd! Helhetsopplevelsen var komplett, med nydelige omgivelser og en lærer som snakket flytende kinesisk. Man lærer å lage thailandsk mat samtidig som man får innblikk i lokale urter og matkultur. Absolutt verdt å få med seg. 🌿🍜🥭

1. Leverandøren ga beskjed dagen før om hentetiden neste dag. 2. Området er stort og godt tilrettelagt; i tillegg til matlaging kan man se på påfugler og høns. Man kan til og med ta bilde med en høne som setter seg på hatten din. 3. Da jeg bestilte, la jeg ikke merke til språkalternativet, så jeg havnet på en engelskspråklig gruppe med bare 4 deltakere, noe som ga en opplevelse der man virkelig ble inkludert. Den kinesiske gruppen ved siden av var ganske full, og lærere prøvde kanskje å skape liv og røre, noe som ble veldig støyende og ødela den ellers så rolige og vakre atmosfæren. 4. Læreren var svært tålmodig under omvisningen i hagen, lærte bort matlaging trinn for trinn ved hjelp av tradisjonelle matlagingsteknikker, og det hele var veldig gøy. Læreren passet hele tiden på hvordan deltakerne hadde det og ga tilbakemeldinger. Alt i alt vil jeg absolutt anbefale denne turen.

Hotellet vårt lå utenfor gamlebyen, men vi bestilte denne turen fordi det ble sagt at de hentet fra et bredt område. Vi deltok som 2 voksne og 3 barn (3, 8 og 11 år). Vi delte transport med 3 grupper, men det gikk knirkefritt. Dagen før mottok vi en bekreftelses-e-post som informerte oss om hvilken bil som ville komme. Matlagingen var for 2 voksne, og barna hjalp til med de voksnes matlaging, eller gikk rundt når de kjedet seg, da det var et hønsehus og en stor hage rundt. Barna fikk drikke, en risrett som lignet stekt ris, og en tallerken med mango og søt klebrig ris. De to porsjonene de voksne laget var også ganske store, og vi ble mette som familie ved å dele med barna. Medlemmene i den andre gruppen delte også én voksenporsjon på to personer. Hjelperne får servert samme meny som barna våre, og mengden er mer enn tilstrekkelig. Vi voksne ønsket å lage mat hver for oss, så vi bestilte det, men det var også folk som byttet på å lage mat, så det kan være et alternativ for par. Instruktøren var snill, forklarte ting veldig tydelig og var oppmerksom på barna. Stedet var virkelig stressfritt og avslappende. Maten var deilig, omgivelsene var fine, og hele familien på fem koste seg.

Først må jeg få rette en stor takk til Klook-personalet. Av en eller annen rar grunn mottok jeg ikke bekreftelse på kjøretøynummer og møtetid. Jeg følte meg oppgitt, men sendte en melding til Klook og fikk raskt svar. Personalet var vennlige og klarte å løse problemet selv om jeg tok kontakt etter klokka 21. Hvis det ikke hadde vært for denne Klook-ansatte, kunne vi ha gått glipp av denne timen. Vi stoppet innom markedet og møtte vår blide sjefskokk, som gjennomgikk ingrediensene vi skulle bruke senere. 😀 Min utvalgte meny: Tom Yum Goong, Pad Thai, Khao Soi og thailandsk melkete. Hver og en av oss laget sin egen rett! Alle ingrediensene var svært ferske, og alt var rent og organisert. Dette kurset ga oss også mulighet til å møte noen herlige matlagingkamerater. :) Kokken var tålmodig, vennlig og passet alltid på. Skal jeg være skikkelig kresen, hadde vi ikke nok tid til å ta bilder av den vakre hagen! Vi likte denne aktiviteten kjempegodt, og jeg vil absolutt oppfordre deg til å prøve den også!

Dette var virkelig en fantastisk opplevelse. Nene var læreren vår, og hun gjorde en kjempejobb med å forklare alt, fra bruken av alle ingrediensene til hvorfor vi må koke på den temperaturen vi gjør. Og ærlig talt, maten vi lærte å lage her var kanskje noe av det beste thailandske måltidet jeg har hatt i Thailand.

Hadde en fantastisk dag med mannen min, en skikkelig toppopplevelse!!!! Henteservice, markedstur, matkurs, fotografering, læreren og alt annet var bare perfekt og herlig. Stemningen kunne fort ha blitt litt klein, men læreren Pia var så munter og flink til å skape god stemning at 2–3 timer fløy av sted. Takket være Grandma's Home Cooking Class og lærer Pia ble jeg glad i Chiang Mai, glad i maten, og sitter igjen med en opplevelse jeg gjerne vil gjenta :) Maten var god, og alt var perfekt organisert!! Anbefales på det sterkeste for dere som vurderer dette!

Grandmas house er en fantastisk morgenaktivitet! Det var utrolig godt organisert, profesjonelt, alt var godt timet, maten og ingrediensene var deilige, godt forklart, og det var gøy å se hagene, produktene og mate hønene. Anbefales på det sterkeste for en strålende morgen i Chiang Mai!!

Matlagingskurset med Natalie i Chiang Mai, hvor jeg reiste alene, var en veldig meningsfull opplevelse! De hentet og kjørte meg til hotellet, og vi besøkte et lokalt marked som man vanligvis ikke får oppleve. Det var en fascinerende og morsom tid med forklaringer om ukjente ingredienser og krydder. Hagen og gården til Grandma's Cooking School, som vi besøkte, var veldig velholdt og et vakkert sted. Ettersom ettermiddagsøkten ble holdt i et rom med aircondition i stedet for utendørs, var det veldig kjølig og behagelig. Vi lagde en rett, spiste, lagde en ny rett, spiste igjen, og under måltidene ryddet personalet pent opp for neste økt. Det var en flott tid med deilig mat og gleden av å lage den selv! Etter at alle matlagingskursene var ferdige, var det ikke over. Jeg fikk også utforske hagen og gården med Natalie. Med vennlige forklaringer om ulike urter, blomster og avlinger, og til og med opplevelsen av å holde en kylling i hønsehuset... Det var en perfekt tid hvor ingenting manglet. Virkelig topp!

På grunn av reiseplanen valgte jeg bare et halvt dagsurs, og hentoguiden sørget nøye for å bekrefte antall deltakere hele veien. Først dro vi til det lokale markedet for å se læreren presentere ulike krydderprodukter, deretter besøkte vi hele kjøkkenområdet og så læreren vise frem de ulike ingrediensene som ble dyrket i hagen, samt tok bilde med hønene i hønsehuset. Hele området er veldig fint og romslig. Lærerne var hyggelige og vennlige, og ga grundige og detaljerte forklaringer. Til slutt lagde vi tre lokale thailandske spesialiteter, og drikken og maten som ble servert var også god. Det var en kjempefin opplevelse på matlagingskurset!

Dette er uten tvil en av de beste og morsomste opplevelsje man kan ha i Chiang Mai. Alt var svært interessant, fra å utforske markedet i starten for å lære om thailandske sauser og karri, til hele matlagningsprosessen! Lærer Roger var morsom, sjarmerende og profesjonell, og lærte bort på en svært grundig og nøye måte. Jeg føler nesten for å gjenskape noen av rettene når jeg kommer hjem. De andre ansatte var også veldig ansvarsfulle; de hjalp stille og rolig med å klargjøre ingrediensene og ryddet kjøkkenet mens vi spiste. Dette må gjentas neste gang jeg er her!