Seoul Kimchi- og kulturopplevelse

Datteren min og jeg hadde en fantastisk opplevelse med å lære å lage kimchi fra bunnen av. Ingrediensene var forberedt for hver stasjon, så vi gjorde all hakkingen og la ingrediensene lagvis mellom bladene på kinakålen. Det var en liten klasse, så vi fikk møte andre reisende også. Vi fikk ta med oss kimchien hjem og gleder oss til å lage flere retter med den. Kimchi-tofu-gryte, kimchi-stekt ris og som tilbehør. Kurset varte mindre enn en time, så vi klarte å passe det inn i vår travle timeplan. Vi fikk også deilig kimchi-pannekake etter at kurset var ferdig. Jeg er glad vi tok kurset og anbefaler det definitivt til alle som ønsker å lære å lage kimchi.

Klasserommet ligger i nærheten av Hanok Village. Vi tok taxi dit den dagen. Læreren var veldig vennlig og forklarte alt, og hjalp også til med å ta bilder. Da vi kom frem, satte vi oss ned for å drikke en fersken-te og slappe av litt, tok på oss koreanske forkle, og deretter vasket alle hendene og satte seg for å begynne å lage koreansk kimchi for hånd! Ingrediensene var 1/4 hodekål, reddik, gressløk og krydder. Læreren forklarte nøye på koreansk og engelsk, og veiledet alle trinn for trinn for å fullføre sin egen kimchi. Til slutt ble kimchien pakket i to plastposer, forseglet, og etter å ha skrevet navnet sitt på, var det hele ferdig! Det var så gøy å kunne ta den med hjem! Etter at kimchien var ferdig, nøt vi nybakte kimchi-pannekaker – de var også deilige! Kurset varte omtrent 90 minutter, og det var en fantastisk opplevelse som absolutt kan anbefales! 👍

Hadde det så gøy med å lage kimchi! Læreren var veldig imøtekommende, forklarte trinnene med lidenskap og gikk til og med lenger med fotograferingsinnsatsen sin. Vi ble servert iste (perfekt i varmt vær) før økten og avsluttet den med en deilig kimchipannekake. Vennlig aktivitet for alle aldre (vi hadde tenåringer, voksne og eldre i gruppen vår).

Dette kimchifremstillingskurset var en så minneverdig opplevelse under turen vår til Korea. Instruktøren var utrolig snill og kunnskapsrik, og hun forklarte alt så bra. Vi hadde en flott tid med å lære og nyte prosessen, spesielt den gratis teen og de deilige kimchipannekakene, som gjorde opplevelsen enda mer spesiell. Som en hyggelig bonus ga hun oss til og med en kupong for gratis kaffe i Bukchon. Tusen takk for din varme og generøsitet!

Etter en 15-minutters spasertur fra Anguk stasjon, mens jeg spaserte gjennom gatene og så på retro spisesteder, frisørsalonger, skjønnhetssalonger, stilige kafeer, utvalgte butikker og søte gavebutikker, kom jeg raskt til en staselig Hanok-port. Jeg hadde ankommet det fantastiske Kimchi Culture Experience Center! Foran Hanok-huset var det også en gårdsplass. Da jeg kom inn i bygningen, ga læreren meg et forkle og Omija-te. Etter å ha fått en forklaring på kimchi-lagingsprosessen, flyttet vi til det tilstøtende kjøkkenet. Folk fra Asia, en kvinne fra India og to japanske foreldrepar lærte å lage kimchi! På den lange kjøkkenbenken var ingredienser og krydder arrangert slik at alle kunne begynne å lage med en gang. Med en blanding av spenning og nervøsitet skar vi alle reddiker i strimler, mens læreren forklarte neste trinn på flytende engelsk og japansk, og laget kimchi sammen med oss. Jeg var så glad for å kunne ta med den ferdige kimchien hjem, pent forseglet, som en suvenir slik at familien min kunne smake på den! Alle burde absolutt oppleve dette hvis de får sjansen. Opplevelsesbaserte turer beriker virkelig sjelen! Når du reiser, bør du gjøre noe som bare kan gjøres her.

Dette var en morsom opplevelse, både min kone og jeg likte det. Instruktøren var veldig hyggelig og forklarte godt på flere språk. Dette er veldig praktisk; kutting, krydring, blanding. Det kan bli litt sølete. De hjelper deg med å forsegle din kimchi-baby for reisen. Vår overlevde turen hjem til USA. De tilbyr lette forfriskninger og smaksprøver på kimchipannekaker til slutt. De er også veldig hjelpsomme med å ta bilder hvis du ønsker det.

Vi ble ønsket velkommen med åpne armer, litt te og en hyggelig prat. Etterpå forklarte hun hvert trinn i kimchiprosessen steg for steg (under selve prosessen). Etter å ha laget kimchi (mens hun tok mange bilder) spanderte hun og mannen hennes kimchipannekaker på oss. Det var så deilig! Kimchien var også veldig godt forseglet, slik at vi kunne ta den med oss hjem til Nederland. Et annet fint aspekt er at de sendte oss oppskriften på kimchipannekakene og prosessen for å lage kimchi etter workshopen. Nå kan vi lage det selv hjemme! Anbefales på det sterkeste!

Dette var en fantastisk opplevelse! Du får ta med deg kimchien du lager på dette kurset hjem. Perfekt tid til å lære grunnleggende kimchi og drikke litt te. Instruktøren var veldig kunnskapsrik og snakket japansk, engelsk, koreansk og litt kinesisk. Fantastisk!

En av de beste opplevelsene i Seoul! Kurset var supermorsomt og informativt. Instruktøren forklarte hvert trinn i kimchi-lagingsprosessen med så mye lidenskap og detaljer. Hun var veldig vennlig og interaktiv hele tiden. Vi fikk til og med prøve deilige kimchipannekaker hun hadde laget til oss! Jeg anbefaler denne opplevelsen på det sterkeste – det er et must i Seoul for alle som elsker mat og kultur.

Jeg bestilte dette til mamma og søsteren min, og det var en flott opplevelse for å knytte bånd! Mamma har alltid ønsket å lære å lage sin egen kimchi siden vi elsker å ha kimchi hjemme, og hvilken bedre måte å lære på enn i Korea. Tusen takk! Mamma og søsteren min koste seg og lærte mye!