Kimchi-lagingskurs med kokk Hakyung på Gyeongbokgung-palasset

Det var en veldig morsom og interaktiv aktivitet! Koreansk nøttelatte er et must å prøve! Kim er veldig vennlig, og vi anbefaler denne aktiviteten på det sterkeste hvis du er i Seoul!

En kulinarisk perle i Seoul: En uforglemmelig Kimchi-opplevelse Hvis du leter etter en autentisk og berikende kulturell aktivitet i Seoul, er denne kimchi-lagings-opplevelsen en absolutt ener. I motsetning til de typiske turistfellene som ofte føles forhastede eller kommersialiserte, tilbyr dette verkstedet ekte varme, tradisjon og utmerket valuta for pengene. Det er ikke bare et kurs; det er et dypdykk inn i koreansk kultur, ledet av en snill og tålmodig vertskokk som virkelig elsker det hun gjør. Opplevelsen er en praktisk leksjon der hver detalj i prosessen blir nøye forklart, noe som gjør den hyggelig for både nybegynnere og erfarne kokker. Kokkens lidenskap og kunnskap skinner gjennom, og skaper en innbydende atmosfære som føles mer som en familiesammenkomst enn en turistattraksjon. Utover selve kimchien er det ekstragoder som gjør dette til en 5/5-opplevelse. Jeg spiste DEN BESTE tteokbokkien I MITT LIV! Deres spesielle oppskrift på «nøttekaffe» er en herlig overraskelse – rik, myk og laget med omhu. Og la oss snakke om deres originale honningkake: den er ren perfeksjon, med akkurat den rette balansen mellom sødme og tekstur. Disse gjennomtenkte detaljene hever opplevelsen ytterligere, og får det til å føles som om du blir servert noe helt unikt. Blant lignende opplevelser er denne i en klasse for seg. Den er autentisk, intim og verdt hver krone. Hvis du er i Seoul og ønsker en smak av ekte koreansk gjestfrihet og kulinarisk tradisjon, er dette et must. Uten tvil er den best i sitt slag – hode og skuldre over sine konkurrenter. Anbefales på det sterkeste!

Oppdag kunsten med Kimchi: Et smakfullt dypdykk i koreansk matkultur Jeg fikk nylig muligheten til å delta på et koreansk matlagingskurs sentrert rundt Kimchi, og opplevelsen var overveldende positiv. Økten varte i omtrent to timer og var svært interaktiv og informativ. Kokken startet med en demonstrasjon, der hun tilberedte hjemmelaget Kimchi trinn for trinn: kutting, vasking og fermentering, samtidig som hun forklarte historien og de ulike typene Kimchi. Hun delte innsikt i hvordan man kan tilpasse oppskriften basert på preferanser, for eksempel ved å lage en friskere eller syrligere Kimchi. Hennes dype kunnskap om koreansk matkultur ga enorm verdi til økten, og hun var åpen for å svare på alle spørsmålene mine – ikke bare om Kimchi, men også om andre koreanske retter. Før vi begynte, spurte hun hva jeg ønsket å spise og begynte å tilberede en bossam-rett (braisert svinekjøtt servert med grønnsaker og Kimchi), som krever lang koketid. I mellomtiden veiledet hun meg gjennom prosessen med å lage min egen Kimchi, og forklarte og minnet meg nøye om de viktigste trinnene. Da jeg var ferdig med å tilberede min Kimchi, nøt jeg bossamen som hun hadde laget. Retten var helt nydelig – ingen klager der. Til dessert fikk jeg vaniljeis sammen med hjemmelagde honningkjeks. Selv om isen ikke var hjemmelaget, var kjeksene enestående. Kvalitetsmessig var økten eksepsjonell: en perfekt balanse mellom læring og smaking. Imidlertid følte jeg at prisen var litt stiv, spesielt for noen med tidligere erfaring innen koreansk matlaging. For en nybegynner ville opplevelsen mer enn rettferdiggjøre kostnaden, da den tilbyr en omfattende introduksjon til koreanske smaker og kultur. Oppsummert er dette kurset en utmerket inngangsport til å oppdage koreansk matkultur og en flott mulighet for entusiaster til å utdype sin kulinariske kunnskap. Til tross for den litt høye prisen, anbefaler jeg denne opplevelsen på det sterkeste til alle som ønsker å utforske eller utvide sin forståelse av koreansk gastronomi.

Vi lette etter et Kimchi-kurs og fant noen populære alternativer som alle var utsolgt. Jeg kom over kokk Hakyungs kurs på Klook og fant ut at studioet hennes lå rett over gaten fra der vi bodde. Dette endte opp med å være mye bedre enn de andre alternativene, da det var superintimt (det var bare min kone og jeg som lærte av Hakyung, i motsetning til å ta et kurs med mange andre mennesker). Først demonstrerer hun, deretter lar hun deg lage din egen. Det var veldig tydelig forberedt og forklart. Hun setter deg opp med din egen stasjon med alt lagt ut veldig rent. Hun tar til og med en haug med bilder og videoer for deg. Etterpå lagde hun oss Royal Tteokbokki – et av favorittmåltidene våre på hele turen. Studioet hennes er nydelig og vakkert. Vi hadde også en veldig hyggelig samtale og følte at vi hadde fått en god venn. Det var et av høydepunktene på hele turen vår til Korea. Hun viste oss til og med en kul suvenirbutikk i nærheten der vi kjøpte de fleste suvenirene våre. Vi kommer til å anbefale henne til alle vennene våre som besøker Korea!

Vi hadde en fantastisk tid med å lage kimchi med kokk Hakyung i hennes koselige studio. Hun er en fantastisk vert som gjorde det lille ekstra, ikke bare ved å veilede oss gjennom kimchilagingen, men også ved å tilberede deilige koreanske pannekaker og tteokbokki som vi kunne nyte. Hun tok oss til og med med til et lokalt marked slik at vi kunne se og kjøpe autentiske ingredienser, noe som gjorde opplevelsen enda mer spesiell. Kimchien hennes var helt nydelig, og de hjemmelagde drikkene var en herlig bonus! Familien min elsket hvert øyeblikk av økten, og jeg anbefaler denne morsomme, praktiske opplevelsen på det sterkeste til alle som besøker Korea.

Koselig og veldig personlig miljø. Hun serverte sin hjemmelagde honning-sitronte, og den var så beroligende. Hun er veldig vennlig, og jeg følte ikke at jeg var i en 'klasse'. Trinnene hennes er så enkle, og hun veiledet meg godt. Jeg er også takknemlig for at hun delte de små detaljene og var veldig imøtekommende med spørsmålene mine. Jeg er så glad jeg valgte hennes klasse! Det beste er at jeg får ta med meg hjem min håndlagde kimchi! Gleder meg til å spise den. Jeg anbefaler henne på det sterkeste. Du vil ikke bli misfornøyd.

Jeg anbefaler denne matlagingsklassen på det sterkeste hvis du leter etter matlagingskurs i Seoul. Kimchi-laging er gøy, smaker godt, og kokk Hakyung er superhyggelig. Studioet er veldig koselig og ligger i nærheten av Gyeongbokgung-palasset (sørg for å svinge til høyre inn i smuget, for kartet vil lede deg til bygningskomplekset, ikke butikken hennes). La meg kort introdusere kokk Hakyung her, slik at du vet at denne klassen er legitim. Hun har spesialisert seg på tradisjonell koreansk mat og har jobbet på en Michelin-restaurant og også som kokk ved det amerikanske konsulatet i Texas! Vi ser frem til å ta hennes andre klasser i fremtiden. Takk, kokk Hakyung. P.S. Prøv den koreanske nøttelatten. Det er hennes hjemmelagde oppskrift!

Jeg anbefaler virkelig denne for reiseplanen din hvis du drar til Korea! HaKyung er en veldig hyggelig lærer, hun forklarte det godt for oss og engelsken hennes er også flott. Siden studioet ligger nær Gyeongbokgung, kan du spasere rundt etter at timen er ferdig. Tusen takk!

Jeg hadde nylig gleden av å delta på et fantastisk kurs i kimchifremstilling arrangert av Hakyung Kim, og jeg kan ikke anbefale det nok!!! Hvis du er i Korea, må du ta dette kurset. Fra start til slutt var opplevelsen både lærerik og utrolig hyggelig. Instruktøren var en sann ekspert, og delte ikke bare den trinnvise prosessen med å lage autentisk kimchi, men også den rike historien og kulturelle betydningen bak denne elskede koreanske retten. Kurset begynte med en grundig introduksjon til ingrediensene, hvorav mange var nye for meg. Instruktøren tok seg tid til å forklare hver enkelt, og fremhevet deres unike smaker og helsefordeler. Det var fascinerende å lære om de forskjellige typene kimchi og hvordan regionale variasjoner påvirker smaken og tilberedningsmetodene. Den praktiske tilnærmingen gjorde at vi kunne delta med en gang, og instruktøren var alltid tilgjengelig for å veilede og svare på spørsmål. Et av høydepunktene på kurset var at instruktøren også lagde en lokal rett som var FANTASTISK! Det var det beste måltidet jeg hadde på hele turen. Jeg savner det allerede! Med mye kjærlighet fra Texas <3

Jeg bestilte en time med kokk Kim for å lære å lage kimchi. Dette var en veldig innsiktsfull time, da jeg lærte mange komponenter om hva som gjør en kimchi god. Kimchi-kurset hennes var veldig lett å forstå og enkelt å følge da jeg laget min egen kimchi. Hun er veldig tålmodig og villig til å svare på alle spørsmål du måtte ha. Jeg lærte mye om hva som er et must å inkludere i kimchiprosessen og hva som kan være valgfritt. Jeg tror jeg kan lage denne kimchien selv! Alt i alt anbefaler jeg hennes matlagingskurs på det sterkeste, fordi hun er en veldig kunnskapsrik person når det gjelder tradisjonell koreansk mat. Neste gang jeg kommer tilbake til Korea, vil jeg definitivt ta kurset hennes igjen!