Smak på autentiske tradisjonelle Sichuan-snacks som er oppført i Michelin Bib Gourmand i Chengdu

Introduksjon av verten

Hei alle sammen, jeg er Xiao Ke, matverten for Eatwith Shared Moments i Chengdu. Jeg er en ekte Chengdu-innbygger, og på grunn av min kjærlighet til mat og matlaging har jeg naturlig vokst opp i dette miljøet siden barndommen. Jeg har også jobbet som fotograf og har i løpet av denne perioden tatt mange bilder relatert til mat og mennesker.

Dette ingrediensopplevelsessenteret ble grunnlagt av meg, og har vunnet Michelin Bib Gourmand-prisen i 5 år på rad fra 2022 til 2026! Her kan du oppleve hilsener mellom gjestene, diskusjoner mellom bordene, og høre om dagligdagse hendelser.

Introduksjon til opplevelsen

Med den opprinnelige intensjonen om å ikke skuffe noen ingredienser, og basert på to til tre tiår med erfaring med matlaging, har vi forbedret mange nasjonale bankettretter fra Sichuan-kjøkkenet og gjort dem om til uvanlige gatematmenyer, og presentert en fantastisk Sichuan-snacksbankett for alle.

Vi vil dele informasjon med gjestene om opprinnelsen, lagringen og tilberedningsmetodene for ingrediensene i kveldens meny. Vi vil omhyggelig formidle informasjonen vi har lært om mat og ingredienser gjennom årene til alle venner som deltar i opplevelsen, slik at alle kan lære om ingredienser og matlaging mens de spiser, og senere vite hvordan de skal velge ingredienser for seg selv.

Vi har mange gode ingredienser, og til og med mange utenlandske restauranter importerer ingredienser herfra. Vi håper å utnytte disse ferske ingrediensene fullt ut, slik at flere mennesker også får muligheten til å smake og lære om dem.

Opplevelsesprosess

Ved starten av opplevelsen vil vi introdusere menyen vår for hver venn som deltar, og hvorfor vi har valgt disse rettene. Deretter vil vi popularisere vanlige Sichuan-ingredienser og ingrediensene og tilberedningsmetodene for maten vi skal smake. Vi vil også dele små tips om Sichuan-matlaging som ikke kan læres andre steder. Under smaksprøven vil alle smake på hver snack og rett med den informasjonen de har lært. Vi vil sørge for at hver venn som deltar i opplevelsen kan smake, forstå ingrediensene og kjenne til tilberedningsmetodene.

Følg Sichuan-mesterkokken for å lære om ferske, førsteklasses ingredienser og smake på nasjonale bankett-nivå Chengdu-snacks. ️Nyt Chengdu-mat i rolige omgivelser midt i byens kjas og mas, og lytt til verten fortelle historier om Chengdu. ️Få vertens små tips om Sichuan-matlaging, slik at du enkelt kan lage mat hjemme.

Som et matlag vil teamet ha forskjellige vaktplaner, men hver partner er veldig profesjonell og vil oppriktig behandle hver gjest som en langveisfarende, og ser frem til å gi deg en uforglemmelig opplevelse!