Parma Parmigiano-Reggiano halvdags gruppetur

Oppdag den rike historien til Parmigiano-Reggiano-ost med et besøk til et tradisjonelt osteri i Parma. Denne beskyttede osten, som utelukkende lages i regionene Parma, Reggio Emilia, Modena, og deler av Bologna og Mantua, produseres fortsatt ved hjelp av ærefulle metoder. Produksjonsprosessen dateres over 900 år tilbake, da cisterciensermunker først skapte den på landsbygda i Parma. Under omvisningen vil du se osten bli tatt ut av kokekarene, besøke saltlakerommet og utforske modningslageret. Her vil du se tusenvis av osthjul i ulike modningsstadier, mens eksperter utfører "banking" for å vurdere kvaliteten. Omvisningen avsluttes med en smaksprøve av Parmigiano-Reggiano, servert med balsamicoeddik og lokal musserende vin.