Omvisning på gamle markeder i Shanghai sentrum og opplevelse av å lage Xiaolongbao - Eatwith

Introduksjon til opplevelsen Hvorfor er matmarkedene så livlige? Fordi de fleste Shanghainese handler på matmarkedene hver dag for å kjøpe de ferskeste ingrediensene. I vestlige land handler mange bare i supermarkeder én gang i uken. Hvorfor har hvert matmarked en butikk som selger ferdigmat? Fordi mange har en travel arbeidsrytme og ikke har tid til å lage mat, og å kjøpe ferdigmat kan spare koketid. De små matmarkedene konsentrerer Shanghainese-livet, og mat, som et “universelt språk”, bringer folk nærmere hverandre.

Historien om nabolaget Jinxian Road ble offisielt bygget i 1926 og ble oppkalt etter en britisk skipsbyggingsekspert som bodde i Shanghai, som Puen Jishi Road. I 1943 ble den omdøpt til Jinxian Road. Den nåværende Jinxian Road, strekningen øst for Maoming South Road, har forsvunnet, og Maoming South Road har blitt det nye startpunktet. Hele veiens lengde er også forkortet til 295 meter. I smugene langs Jinxian Road er det både Shikumen-bygninger og lave hus. Smugene er svingete og fulle av den rike livsatmosfæren fra gamle Shanghai.

Opplevelsesflyt Jeg vil ta alle med til et lokalt gammelt matmarked i sentrum. Dette er lokale matmarkeder som har vært åpne i flere tiår. Selv om de ser nye ut etter renovering, har brødrene og søstrene som selger grønnsaker der vært stasjonert der i flere tiår. Etter å ha handlet, vil alle komme hjem til meg på Jinxian Road, der “Blossoms Shanghai” ble filmet, for å lage dumplings/xiaolongbao sammen og spise sammen, og oppleve et typisk måltid for Shanghainese.