호치민

저희 강사였던 Sarah는 정말 훌륭했습니다. 그녀는 저희에게 4가지 종류의 커피를 가르쳐주었고, 설명도 아주 친절하게 해주셨습니다. 저희는 대규모 그룹이었지만, 휘핑하기나 에그 커피를 만들기 위해 달걀을 준비하는 것과 같은 그룹 활동에 충분히 참여할 수 있었습니다. 정말 좋은 경험이었습니다.

정말 놀라운 경험이었습니다... 헬렌 셰프와 그녀의 조수와 함께 시장에 가서 요리법에 필요한 신선한 재료를 먼저 구입했습니다. M.O.M 스튜디오로 돌아와서 4가지 베트남 요리법을 배웠습니다.

시장 투어 + 요리 수업을 들었는데 이 옵션을 선택한 것을 후회하지 않습니다. 시장 투어는 어떤 재료를 사용하는지, 어디에서 왔는지 보여줄 뿐만 아니라 어디에서 구입할 수 있는지에 대한 제안도 해 주었습니다(수업에서 사용된 정확한 향신료를 집에 가져가고 싶어하는 사람들에게 좋습니다). 요리 수업은 매우 상호작용적이었고, 몇몇 단계에서 어려움을 겪을 때 서두르지 않는 좋은 강사가 있었습니다. 우리가 만든 요리도 정말 맛있었고, 각 학생이 샐러드에 사용한 고기를 플람베할 기회를 가졌다는 것이 정말 멋졌습니다. 베트남 요리에 대해 더 배우고 싶거나 맛있는 음식을 먹으면서 즐거운 시간을 보내고 싶은 사람들에게 추천합니다🫶

분홍색 교회 근처 편의점에 가는 길은 골목으로 조금만 들어가면 됩니다. 하지만 교회는 토요일과 일요일에 관광객의 출입을 금지합니다. 다양한 스타일의 옷을 선택할 수 있으며, 옷이나 소지품을 보관할 수 있는 작은 사물함이 있습니다. 직원들은 친절하고 쾌활하며 편안하게 옷을 입어보고 사이즈를 추천해 줍니다. 의상은 6시간 동안 대여할 수 있습니다.

저희의 경험은 정말 최고였습니다! Vivian 셰프님과 모든 스태프분들이 너무나 친절하고 따뜻하게 맞아주셨습니다. Vivian 셰프님은 정말 요리에 대한 실력이 뛰어나시고 수업을 처음부터 끝까지 재미있고 즐겁게 진행해 주셨습니다. 심지어 맛집과 방문할 만한 곳에 대한 훌륭한 추천도 해주셨습니다. 잊지 못할 경험을 선사해주신 Vivian 셰프님과 팀에게 찬사를 보냅니다. 정말 멋진 시간이었고 이 수업을 적극 추천합니다!

베트남의 커피 문화와 커피를 내리는 방법에 대해 더 많이 배울 수 있는 정말 재미있고 흥미로운 경험이었습니다! 그룹 규모도 적당했고(7명) 강사님께서 명확한 설명과 안내를 통해 전체 과정을 잘 이끌어 주셨습니다. 적극 추천합니다!!

지난 번 베트남 여행에서 맛있게 먹었던 레스토랑에서 요리 교실 투어가 있다는 것을 알고 예약했습니다. 아침에는 직접 그랩을 불러 호텔에서 집합 장소인 시장까지 가서, 후 셰프와 다른 참가자들(대만에서 온 부자, 필리핀에서 온 밝은 커플, 일본에서 온 요리 좋아하는 우리 2명)과 함께 8시부터 후 셰프의 친근하고 밝은 설명을 들으면서 건어물, 곡물, 생선, 채소, 과일, 체를 구경했습니다. 셰프가 준비한 택시로 주방으로 이동했습니다. 3가지 요리를 만들고 먹는 시스템으로 앉아서 야채를 자르는 등 피로하지 않도록 배려하여 편안하게 배울 수 있었습니다. 양도 점심이 필요 없을 정도의 볼륨이었고, 맛도 좋아서 귀국하면 또 만들고 싶은 메뉴뿐이었습니다. 마지막으로 셰프가 준비한 생강 시럽에 찹쌀 경단이 들어간 디저트를 즐기면서 간단한 영어밖에 못해도 반 친구들과 합류하여 셰프에게 질문도 하고 멋진 4시간이었습니다. 시장 투어에 참가하지 않은 현지 베트남 마담이 주방에서 합류했는데, 매우 좋은 느억맘을 레슨에 사용하고 있어서 모두 흥미롭게 조미료를 물어보았습니다. 현지인에게도 매력적인 레스토랑 '호아툭'이라는 것을 납득했습니다. 다른 요일에는 다른 메뉴를 만든다고 들었기 때문에 요일을 바꿔서 또 베트남 방문 시 참가하고 싶습니다. 레슨과 귀여운 레시피북, 그리고 여러분과의 사진이 저에게는 선물이 되었습니다.

커피 워크숍에서 베트남 커피 애호가인 Joey는 베트남 커피의 품종, 가공 기술, 전통 및 문화에 대한 자세한 설명을 해 주었습니다. 그녀는 심지어 저희가 직접 여러 베트남 커피를 만드는 것을 안내해 주었습니다. 프랑스인들은 커피 원두를 베트남으로 가져왔고, 독특한 지리적 및 기후 조건으로 인해 베트남은 특히 로부스타 커피 원두 재배에 적합합니다. 커피 문화는 베트남인의 삶에 깊이 뿌리내리고 있습니다. 원두를 선택하고 건조하는 것부터 추출하는 것까지, 저는 두 명의 잘생긴 아르헨티나 남자들과 여러 커피를 블렌딩했습니다. [웃음][웃음][웃음]

베트남에 와서 워크숍에 참여하는 것을 좋아하는데, 베트남 음식에 대한 지식과 만드는 방법을 더 자세히 배울 수 있습니다. 강사 Tom을 따라 에그 커피를 만드는 것은 매우 쉽고 단계도 명확합니다. 만드는 과정은 단계를 약간 외워두는 것이 좋습니다. 왜냐하면 수업 후 제공되는 레시피 PDF의 숫자와 약간 차이가 있기 때문입니다. 에그 커피의 역사에 대한 명확한 설명도 곁들여져 매우 깊이 있고 편안한 활동입니다. 전체 과정은 약 1시간 정도 소요되며, 끝나면 수료증도 받을 수 있습니다. 수강생들이 이 점을 매우 좋아할 것 같습니다. 또한 수강생들이 구매할지 여부를 고려할 수 있도록 커피 원두 프로모션 세트도 있으며, 커피 할인권도 제공됩니다. 워크숍이 끝난 후 다른 종류의 커피를 한 잔 주문해 보시는 것을 추천합니다. 저는 이 체험에 매우 높은 점수를 주고 싶습니다.