호아툭 쿠킹 클래스

저는 베트남에서 살았던 적이 있는데, 베트남 음식이 왜 맛있는지 이 수업을 통해 잘 알게 되었습니다! 신선한 레몬그라스 등을 사용한 요리에 매우 흥미를 느꼈습니다. 레슨 스튜디오는 매우 깨끗하고 멋진 곳입니다. 파크 하얏트 호텔 옆이라 매우 편리합니다. 선생님과 함께 시장에 가서 쌀가루도 샀습니다. 요리에 따라 가루의 배합이 다르다는 것을 알고 놀랐습니다. 시장에는 아침 8시쯤 가는데, 더우니 몸 상태에 자신이 없다면 수업부터 참여하는 것도 좋다고 생각합니다. 수업은 영어로 진행됩니다. 가성비를 별 4개로 한 이유는 베트남 음식 시세에 비해 다소 비싸다고 느꼈기 때문입니다. 하지만 선생님께 3시간 이상 부탁드려 시장에 가고, 3가지 요리와 디저트를 만들어 먹는 경험을 할 수 있었던 것을 생각하면 돈으로 살 수 없는 경험이었다고 생각합니다. 일본 분들께도 꼭 추천합니다!

이 장소를 찾으시려면, 외부에 안내판이 있고 맞은편에 있는 직원 중 한 명이 요리 수업 때문에 오셨는지 물어볼 것입니다. 그런 다음 주방용품, 간식, 기타 기념품을 판매하는 가게로 안내해 드립니다. 계산대를 지나 끝으로 가서 계단을 올라가세요. 도착하시면 요리 강사인 옌이 따뜻하게 맞아줄 것입니다. 이 수업에서 우리는 3가지 요리를 처음부터 만들었습니다(스프링롤, 샐러드(새우와 삼겹살), 소고기와 국수를 곁들인 베텔 잎). 디저트도 마지막에 포함되지만 시간 제약으로 인해 만들 기회가 없습니다. 고기를 먹지 않는 분들을 위해 채식주의자 옵션도 있었고(고기는 두부로 대체됨), 비건에게 친화적인 생선 소스도 있었습니다. 옌은 놀라운 강사였습니다. 그녀는 인내심이 많고 친절했으며, 각 재료의 역사를 설명했고, 각 단계가 서두르지 않도록 했습니다. 이 수업은 초보자~중급자(그리고 솔직히 말해서 베트남 음식에 큰 관심이 있는 사람이라면 누구나)를 대상으로 합니다. 옌은 각 요리를 만들고 먹은 후 우리 각자에게 요리책과 기념품을 주었습니다. 이 요리법은 초보자에게 친숙하고 간단해서 집에서 쉽게 만들 수 있다고 확신합니다. 전반적으로 훌륭한 경험이었습니다. 10/10.

세상에! 호치민에서 잊을 수 없는 경험을 했습니다. 요리법을 가르쳐주시고 정보를 주신 푹 셰프님께 감사드립니다. 음식과 경험 모두 정말 훌륭했습니다. 혼자 갔는데 셰프님도 정말 친절하고 멋있었어요. 더 많은 학생들이 오기를 바랍니다. 미래의 파트너와 가족과 함께 다시 올 것을 기대합니다. 😍😍😍🙏🏼

시장 견학과 요리 교실 투어에 참가했습니다. 집합 시간을 1시간 가까이 지나도 참가자가 오지 않는 해프닝이 있었습니다만, 긴급시에서도 유연하게 대응하는 자세가 좋은 인상이었습니다. 시장 견학에서는 우리 참가자의 질문에 하나하나 진지하게 대답해 주고, 현지인에게 섞여 식재료를 조달한다는 귀중한 체험을 할 수 있었습니다. 요리 교실에서는 아침시장에서 매입한 신선한 재료를 사용해, 전채 2품과 메인 접시를 만들었습니다. 혼자 참가했는데 다른 참가자들과 교류하면서 즐겁고 충실한 시간을 보낼 수 있었습니다. 스탭은 전원 친절하고, 장소를 북돋워주고, 영어에 능숙하므로, 혼자라도 안심하고 참가할 수 있습니다. 요리 교실만의 플랜도 있습니다만, 개인적으로는 시장 견학+요리 교실의 플랜을 추천합니다! 헤매고 있는 분은 꼭 참가해 보세요!

세 번째 참가인데, 항상 직원분들이 친절하셨고 이번에도 상냥하고 정중하셨습니다👍 마켓 설명도 이해하기 쉬웠습니다. 재미있고 유쾌하게 현지 음식을 알려주셔서 많은 것을 배웠습니다. 요리 수업도 훌륭한 주방에서 불 사용법까지 친절하게 알려주셨고, 맛있는 음식과 안심할 수 있는 직원 응대 덕분에 즐거운 시간을 보냈습니다.

지난 번 베트남 여행에서 맛있게 먹었던 레스토랑에서 요리 교실 투어가 있다는 것을 알고 예약했습니다. 아침에는 직접 그랩을 불러 호텔에서 집합 장소인 시장까지 가서, 후 셰프와 다른 참가자들(대만에서 온 부자, 필리핀에서 온 밝은 커플, 일본에서 온 요리 좋아하는 우리 2명)과 함께 8시부터 후 셰프의 친근하고 밝은 설명을 들으면서 건어물, 곡물, 생선, 채소, 과일, 체를 구경했습니다. 셰프가 준비한 택시로 주방으로 이동했습니다. 3가지 요리를 만들고 먹는 시스템으로 앉아서 야채를 자르는 등 피로하지 않도록 배려하여 편안하게 배울 수 있었습니다. 양도 점심이 필요 없을 정도의 볼륨이었고, 맛도 좋아서 귀국하면 또 만들고 싶은 메뉴뿐이었습니다. 마지막으로 셰프가 준비한 생강 시럽에 찹쌀 경단이 들어간 디저트를 즐기면서 간단한 영어밖에 못해도 반 친구들과 합류하여 셰프에게 질문도 하고 멋진 4시간이었습니다. 시장 투어에 참가하지 않은 현지 베트남 마담이 주방에서 합류했는데, 매우 좋은 느억맘을 레슨에 사용하고 있어서 모두 흥미롭게 조미료를 물어보았습니다. 현지인에게도 매력적인 레스토랑 '호아툭'이라는 것을 납득했습니다. 다른 요일에는 다른 메뉴를 만든다고 들었기 때문에 요일을 바꿔서 또 베트남 방문 시 참가하고 싶습니다. 레슨과 귀여운 레시피북, 그리고 여러분과의 사진이 저에게는 선물이 되었습니다.

이 외에 태국과 한국의 요리 교실에 참가한 적이 있지만, 지금은 여기가 베스트 원. 강사 릴리아가 매우 흥미롭고, 시장을 안내해 주어 의미있게 투어를 보낼 수 있었다. 시장이기도 하고 비가 많은 지역이므로 발밑이 젖기 때문에 주의. 요리 교실이 행해지는 레스토랑으로 이동하고 나서는, 에어컨도 치고 있어 쾌적. 또 3개의 레시피를 만들 수 있지만, 1개는 1개 먹고, 1개는 빨리 먹을 수 있으므로, 갓 만들어 먹을 수 있어 더욱 맛이 깊고 이해하기 쉽다. 레시피 노트와 약간의 서프라이즈 기념품이 있어 대만족이었다. 또 우리 때에는 5명이라는 소인원이었기 때문에, 정중하게, 이해할 수 있도록 가르쳐 주셔서 매우 도움이 되었다. 대만족! !

내 호치민 투어의 하이라이트! 내 마음이 이렇게까지 행복할 줄은 꿈에도 몰랐다.. 베트남 여행을 마치고 나면 배가 이렇게 행복할 줄이야! 아버지, 남동생과 함께 여행했기 때문에 최대한 '가족 친화적'으로 여행 일정을 잡았습니다. 우리는 사이공에서 짧은 휴가를 즐겼고, 이번 쿠킹클래스가 메인 이벤트였습니다! 이 재미있는 활동을 위해 우리를 수용해 준 Hoa Tuc과 선생님은 부엌에서 우리를 따뜻하게 환영해 주었습니다. 이 모든 것을 직접 경험해 볼 수 있어서 좋았습니다! 우리는 현지 시장에 갔는데, 요리 선생님이기도 한 투어 가이드가 호치민 문화, 전통, 요리에 대한 많은 정보를 우리에게 공유해 주었습니다. 그녀는 거의 모든 베트남 요리에 들어 있는 중요한 재료를 우리에게 소개했습니다. 보고, 냄새 맡고, 맛을 봐야 해요. 그녀가 우리를 가르치는 방식으로 인해 나는 이러한 요리를 만드는 것이 간단하고 쉬우며 집에서도 할 수 있다는 느낌을 받았습니다. 요리를 마친 후 투어/수업을 기념하기 위해 레시피 책자와 코스터를 받았습니다. 재미있고, 유익하고, 놀라운 경험이었습니다! 쯧쯧!

환상적인 경험! 시장 투어도 했는데, 가이드가 있어서 편히 쉬면서 시장 가판대를 동영상이나 사진으로 찍을 수 있어서 좋았어요. 우리 가이드와 셰프는 My였는데, 그녀는 매우 유익했습니다. 그녀는 우리에게 베트남과 동남아 특유의 농산물을 많이 보여줬고, 현지 음식을 주문하는 방법도 알려줬습니다. 수업시간에는 명확하게 지시해주셨고 정말 재미있게 가르쳐주셨어요! 우리는 몇 가지 독특한 도구도 사용했습니다. 우리가 만든 요리는 덜 알려진 요리였고 매우 맛있었습니다!

이 가격에 3가지 요리를 만들 수 있어서 정말 좋았습니다. 선생님은 알아듣기 쉬운 영어를 사용하셔서 전혀 어려움이 없었습니다. 한 가지 요리를 만들면 바로 먹고 다음 메뉴로 넘어가는 방식입니다. 식사하는 동안 다음 재료와 도구를 준비해 주십니다. 참가자들의 출신 국가에 대해서도 잘 알고 계셔서 가끔 대화를 이끌어 주십니다. 시장 투어는 건너뛰었지만, 요리 교실만으로도 매우 만족스러웠습니다. 요리뿐만 아니라 베트남 전통 조리 도구도 접해볼 수 있습니다. 기념품 가게 2층이 행사장입니다. 기념품 가게에서 물건을 사도록 강요하지는 않습니다. 예쁜 물건들이 많아서 구경하는 것도 즐거웠습니다. 참가하는 날에 따라 메뉴가 바뀐다고 하니, 다음에도 참여하고 싶습니다! 만든 요리의 레시피도 잘 받을 수 있어서 귀국 후에도 만들어 볼 수 있습니다. 구하기 어려운 재료는 어떻게 해야 하는지 등의 질문에도 바로 답해주셔서 편안한 분위기에서 참여할 수 있습니다.