뤼보랑 · 상하이 본방 요리

뤼보랑은 상하이의 대표적인 식당 중 하나로, 1559년(명 가정 38년)에 원래 찻집이었던 판씨 예원 서원 누각 헌청 자리에 지어졌습니다. 1924년(민국 13년)에 러푸랑 찻집이 문을 열었고, 1979년에 뤼보랑 레스토랑이 개업하여 상하이 및 쑤저우 풍미의 차와 간식을 전문으로 했습니다. 뤼보랑은 상하이 스타일 요리로 유명하며, 주요 요리로는 샹유셴후(뜨거운 기름을 부은 장어 요리), 홍샤오허만(간장 조림 민물장어) 등이 있습니다. 뤼보랑 주루는 뱃놀이 간식으로 유명하며, 세계 각국의 고위 인사와 국빈들을 접대하여 국내외에서 명성을 얻었습니다. 1986년 영국 엘리자베스 2세 여왕이 성황묘와 예원을 방문했을 때, 이 식당에서 다양한 간식을 맛본 후 "기술이 정교하고 맛이 아주 좋다"고 칭찬했습니다.