パルマ:パルミジャーノチーズ&ハム工場見学ツアー
- パルミジャーノチーズ作りの芸術を発見し、その何世紀も前の製造プロセスについて学びましょう
- パルマ近郊の丘陵地帯を訪れ、有名なパルマ産プロシュートが丁寧に作られる様子を見学しましょう
- パルミジャーノとプロシュートの美味しい試食を、地元のスパークリングワインとともにお楽しみください
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みどころ
イタリアの食の中心地、パルミジャーノ・レッジャーノとパルマハムという世界的に有名な2つの製品の故郷を体験してください。ツアーは指定された集合場所から始まり、パルミジャーノ・レッジャーノの製造段階を見学できる伝統的な酪農場へ向かいます。新鮮なパルメザンチーズが作られる様子を見学し、塩水室と熟成倉庫を見学します。パルミジャーノチーズの試食と地元のワインの試飲で締めくくります。次に、パルマハム発祥の地であるパルマの南へ向かいます。この地域を紹介した後、ハム工場の製造室と熟成室を見学します。自家製パンと地元のワインとともに、24ヶ月熟成のパルマハムの試食で締めくくります。





クチコミ
美味しいものが好きなら、絶対に体験すべきユニークなツアーです。パルミジャーノ・レッジャーノやプロシュット・ディ・パルマがどのように作られているかを見学し、作りたてを試食することもできました!ガイドのロリスは知識が豊富で面白かったです。
非常におすすめのツアーです!少人数制で、チーズの製造過程を詳しく知ることができます。ガイドの説明は非常に詳細かつ専門的で、試食では地元の赤ワインと白ワインも楽しめます。本当に最高でした! 唯一の注意点としては、見学のスケジュールが次々と詰まっているので、パンやお菓子などを持参することをおすすめします。
このツアーはとても楽しかったのですが、今後の参加者が知っておくべき点がいくつかあります。まず、運営会社に関する情報が明らかに不足しています(今もって不明です)。ツアー前は、車のナンバープレートの情報がなく、WhatsAppの連絡先もなく、合法なのか、臓器売買されるのではないかと不安になり、少し落ち着きませんでした。正直、何が起こってもおかしくないと感じました。 そうは言っても、いったん始まってしまえば、体験自体は素晴らしいものでした。参加者はわずか7人の小グループで、親密で個人的な共有ができました。ガイド兼運転手の方は、すべてをスムーズにこなし、英語も話せました。テイスティングは間違いなくツアー全体のハイライトで、全体的に料理もとても美味しかったです。 このツアーには多くの可能性がありますが、より明確なコミュニケーション、適切な連絡手段、運営会社に関するより多くの透明性があれば、大きな違いが生まれるでしょう。プロセスを信じれば、きっと楽しめるはずです!
少人数制なので、ツアーガイドが制作工程全体を詳しく紹介してくれます。ツアーガイド自身もチーズ一家の後継者なので、全工程を非常によく知っています。同じ日に、私たちはテストのためにチーズをカットしていた品質検査官にも会いました。私たちは幸運にも30ヶ月熟成したチーズを味わうことができ、その美味しさに驚きました。この旅程は、食べ物に興味のある友人に適しています。
ツアーの予約は簡単で、パルマのハムやチーズについて知ることができてとても楽しい時間を過ごせました。
とてもクールな体験でした。旅程もよく考えられています。できれば、休憩所を設けて、観光客が昼食をとれるように、公園などを組み込んで旅程を長くすることを検討されてはいかがでしょうか?
よくまとまっていて面白い。
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