パルマ パルミジャーノ・レッジャーノ 半日ビッググループツアー

5.0 / 5
クチコミ2件
Viale Paolo Borsellino, 31
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  • パルミジャーノチーズ作りの芸術を発見し、その何世紀も前の製造プロセスについて学びましょう
  • 豊かで複雑な風味を際立たせた、極上のパルミジャーノチーズをご堪能ください
  • さわやかな地元のスパークリングワインで体験を締めくくりましょう

みどころ

パルマの伝統的なチーズ工場を訪れて、パルミジャーノ・レッジャーノチーズの豊かな歴史を発見しましょう。パルマ、レッジョ・エミリア、モデナ、そしてボローニャ (Bologna) とマントヴァの一部地域でのみ製造されているこの保護されたチーズは、昔ながらの方法で今も生産されています。その製造プロセスは、900年以上前にシトー派の修道士がパルマの田園地帯で最初に製造したときに遡ります。ツアーでは、チーズがボイラーから取り出される様子を見学し、塩水室を訪れ、熟成倉庫を見学します。ここでは、熟成のさまざまな段階にある何千ものチーズが並んでおり、専門家が品質を評価するために「叩き」を行っています。ツアーの最後には、パルミジャーノ・レッジャーノの試食があり、バルサミコ酢と地元のスパークリングワインが添えられます。

パルミジャーノ・レッジャーノの製造過程を見学し、特別なテイスティング体験をお楽しみください。
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パルミジャーノ・レッジャーノの製造工程を見学し、このイタリアを代表するチーズに込められた情熱に触れてみましょう。
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パルミジャーノ・レッジャーノの製造工程を見学。凝乳から熟成まで、職人技を体験してください。
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チーズ好き必見!パルメザンチーズがどのように作られているか疑問に思ったことはありませんか?製造過程を見学しましょう!
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何世紀も続くパルミジャーノチーズ作りの技術を学び、豊かな伝統の味をご堪能ください。
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