ミシュラン1つ星 日本フランス料理 レストラン MiYa-Vie（北海道・札幌）

日本人であることに誇りを持ち、北海道にいることを喜び、フランス文化を愛するクリエイター横須賀正明が、全く新しい形のレストランを創り上げた。店名は、フランス語で優雅を意味する「雅」と「人生」「ライフスタイル」を意味する「ヴィ」を合わせて「MiYa-Vie」と名付けました。 日本人のアイデンティティを大切にしつつ、独自のフランス料理を創り上げた。 北海道産の食材を中心に使用し、日本の食文化と融合したフランス料理をお楽しみください。