Dato che si tratta di un pranzo e il prezzo effettivo per persona è di oltre 500 RMB (escluse le spese di prenotazione incluse in Klook), gli ingredienti utilizzati nei piatti sono nella media (ad esempio, gli ingredienti nella ciotola sono polpette di carne d'anatra). La cosa che mi è piaciuta di più di questa visita è stata la ragazza che ci ha accolto, vivace, aperta e un po' timida. Quando incontra qualcosa che non capisci, usa attivamente il traduttore del cellulare per cercare e spiegare. Le sue mani sono arrossate dal troppo contatto con l'acqua fredda, ma mantiene l'etichetta e la postura di fronte agli ospiti. Davvero, è raro vedere una ragazza così carina nella Cina continentale, ci tornerò sicuramente per lei! Ai turisti che vogliono provare la cucina kaiseki consiglio di andarci a pranzo, sia perché la sera è molto più caro e si rischia di incontrare ospiti rumorosi che bevono e si divertono, sia perché mangiare troppo la sera non fa bene alla digestione, sia perché la sera è buio e non si vede il panorama del giardino. Dietro la sala da tè c'è il fiume Takano, con il suo fluire gentile molto piacevole. Alla fine del pasto, la proprietaria ci aspetta nel portico e, dopo averci accompagnato alla porta, aspetta al freddo finché non siamo saliti sull'autobus, salutandoci con un inchino. Questa perseveranza nel trattare ogni tavolo di ospiti è davvero un'immagine della cucina kaiseki giapponese che vale la pena provare.