Higashiyama Traditional Japanese tofu cuisine Souhonke Yudofu Okutan Kiyomizu Kyoto

Quando si visita Kyoto, è d'obbligo provare la cucina locale a base di tofu. Il personale del ristorante è estremamente cordiale e cortese, e il giardino e l'architettura del locale sono splendidi. Poter sedersi e gustare un pasto in un ambiente così bello, lontano dal trambusto di Ninen-zaka, è di per sé un'esperienza meravigliosa. Ho un ricordo particolare del tofu grigliato al miso; la salsa verde si abbinava perfettamente al tofu. La zuppa di tofu non aveva condimenti superflui, e il brodo era semplicemente un pezzo di kombu. Per quanto mi riguarda, il sapore del tofu da solo era un po' troppo delicato. Spero che il ristorante possa offrire più set di piatti con diverse preparazioni per arricchire ulteriormente l'esperienza culinaria.😌

Era tutto delizioso, al di sopra delle aspettative. Nonostante la folla e il caldo afoso lungo il percorso, ne è valsa la pena. Il servizio è stato ottimo e il cibo eccellente.

La prima volta che mangio un pasto interamente a base di tofu, l'ambiente è bellissimo, siamo stati sistemati in una stanza indipendente con vista sul cortile. Sarebbe ancora più bello se tutte le foglie diventassero rosse. Il cibo è delizioso, con un forte sapore di soia.

Assolutamente 5 stelle. Avere la nostra stanza privata con vista su un giardino tranquillo, lontano dalle strade trafficate, è stato fantastico. Il cibo era così buono, un must assoluto se vi piacciono il tè e il tofu. Il personale parla un po' di inglese ed è molto gentile e disponibile.

Situato in una posizione eccellente, offre un ambiente interno elegante con il tipico stile di una tradizionale residenza giapponese. Indimenticabile la cena a base di tofu, preparata con maestria artigianale secondo le tecniche tradizionali.

Il tofu, prodotto artigianalmente con metodi tradizionali tramandati da secoli, è sorprendente e lascia un'impressione indelebile.

Nel complesso il servizio è buono, il ragazzo che accoglie vicino alla porta è divertente e gentile, la signorina del servizio è di Taiwan e parla mandarino. Ma i sapori non si adattano molto ai nostri gusti.

Prenotare in anticipo su Klook ti permette di evitare le code in loco. I pasti di Oden Kiyomizu sono molto rinomati.