Tour del Vecchio Mercato nel Centro di Shanghai & Esperienza di Preparazione degli Xiaolongbao - Eatwith

Introduzione all’esperienza Perché il mercato è così vivace? Perché la maggior parte degli abitanti di Shanghai va al mercato ogni giorno per acquistare gli ingredienti più freschi. In Europa e negli Stati Uniti, molte persone vanno al supermercato solo una volta alla settimana. Perché c’è un negozio di cibi pronti in ogni mercato? Perché molte persone lavorano a un ritmo frenetico e non hanno tempo per cucinare, quindi acquistare cibi pronti può far risparmiare tempo. Il piccolo mercato condensa la vita degli abitanti di Shanghai e il cibo, come “linguaggio comune”, avvicina le persone.

Storia del quartiere Jinxian Road fu ufficialmente costruita nel 1926. Fu chiamata Puenjishi Road in onore di un esperto britannico di costruzioni navali a Shanghai. Fu ribattezzata Jinxian Road nel 1943. La sezione di Jinxian Road a est di Maoming South Road è scomparsa e Maoming South Road è diventata il nuovo punto di partenza. La lunghezza dell’intera strada è stata ridotta a 295 metri. I vicoli di Jinxian Road presentano sia edifici Shikumen che bungalow bassi. I vicoli sono tortuosi e pieni della ricca atmosfera di vita della vecchia Shanghai.

Processo dell’esperienza Vi accompagnerò a visitare i vecchi mercati ortofrutticoli locali nel centro della città. Questi sono mercati ortofrutticoli locali aperti da decenni. Anche se sembrano nuovi dopo la ristrutturazione, i fratelli e le sorelle maggiori che vendono verdure sono di stanza qui da decenni. Dopo aver acquistato le verdure, tutti torneranno a casa mia in Jinxian Road, dove è stato girato [Flowering], per cucinare insieme ravioli/xiaolongbao e mangiare insieme per sperimentare i pasti quotidiani degli abitanti di Shanghai.