Parmezán sajt és sonka gyárlátogatás Parmában
- Fedezze fel a parmezán sajt készítésének művészetét, és ismerje meg évszázados gyártási folyamatát
- Látogasson el Parma közelébe, a dombok által körülvett területre, ahol a híres Prosciutto di Parma gondosan készül
- Kényeztesse magát a Parmigiano és Prosciutto ínycsiklandó kóstolóival, egy pohár pezsgő helyi bor kíséretében
Mire számíthat
Élvezze Olaszország Élelmiszer-völgyének szívét, két világhírű termék, a Parmigiano Reggiano és a pármai sonka otthonát. A túra egy kijelölt találkozási ponton kezdődik, ahonnan egy hagyományos tejüzembe vezet, ahol szemtanúja lehet a Parmigiano Reggiano gyártási folyamatának. Nézze meg, ahogy a friss parmezán formákat kivonják, majd látogassa meg a sózót és az érlelő raktárt. Az élmény egy Parmigiano sajtkóstolóval zárul, helyi borral párosítva. Ezután irány Párma déli része, a pármai sonka szülőhelye. A régió bemutatása után fedezze fel a sonkagyár termelési és érlelő helyiségeit. Végül kóstolja meg a 24 hónapig érlelt pármai sonkát, házi kenyérrel és helyi borral tálalva.
Értékelések
Egyedülálló, kihagyhatatlan élmény, ha szereti a finom ételeket. Láttuk, hogyan készül a parmigiano reggiano és a pármai sonka, sőt, frissen meg is kóstolhattuk őket! Idegenvezetőnk, Loris nagyon tájékozott és vicces volt.
Nagyon megéri részt venni ezen a túrán! Kis csoportos formában indul, teljes körűen megismerhetjük a sajtkészítés folyamatát, az idegenvezető magyarázata nagyon részletes és professzionális volt, a kóstolóhoz pedig helyi termelésű vörös- és fehérbor is járt, nagyon-nagyon tetszett! Az egyetlen apró megjegyzés, hogy a programok egymás után következnek, ezért javasolt magunkkal vinni egy kis kenyeret vagy rágcsálnivalót.
Nagyszerűen éreztem magam ezen a túrán, de van néhány dolog, amiről a jövőbeli vendégeknek mindenképpen tudniuk kellene. Először is, feltűnő az információhiány arról, hogy ki az üzemeltető (én még mindig nem tudom). A túra előtt a bizonytalanság kissé kényelmetlen volt – nincs rendszám információ, nincs WhatsApp elérhetőség, és az ember elgondolkodik, hogy ez legális-e, vagy eladják-e a szerveit. Őszintén szólva, bármi lehetségesnek tűnt. Mindezek ellenére, amint beindultak a dolgok, maga az élmény nagyszerű volt. Kiderült, hogy egy kis, mindössze hét fős csoport voltunk, ami meghitté és személyessé tette a megosztást. Az idegenvezető és a sofőr – aki ugyanaz a személy volt – mindent zökkenőmentesen intézett, és tudott angolul. A kóstoló egyértelműen a túra fénypontja volt, és az ételek összességében nagyon finomak voltak. Ennek a túrának nagy potenciálja van, de az egyértelműbb kommunikáció, a megfelelő kapcsolattartási lehetőségek és az üzemeltetővel kapcsolatos nagyobb átláthatóság hatalmas különbséget jelentene. Bízzon a folyamatban, és valószínűleg élvezni fogja!
Nagyon kis csoport voltunk, így az idegenvezető részletesen be tudta mutatni a teljes gyártási folyamatot. Az idegenvezető maga is egy sajtgyártó család örököse, így nagyon jól ismeri az egész folyamatot. Aznap még minőségellenőrökkel is találkoztunk, akik a helyszínen vágták és tesztelték a sajtot, és szerencsénk volt megkóstolni egy 30 hónapos sajtot, ami egyszerűen isteni volt! Ez a program azoknak a barátoknak ajánlott, akik érdeklődnek az ételek iránt.
A túra lefoglalása egyszerű volt, nagyon jól éreztük magunkat, miközben megismerkedtünk a pármai sonkával és sajttal.
Nagyon klassz élmény, jól szervezett útiterv. Azt javasolnám, hogy talán hosszabbítsák meg az útitervet, hogy legyen benne egy pihenőhely, ahol a látogatók megebédelhetnek, esetleg egy park?
jól szervezett és érdekes.
Kapcsolat
Ez is érdekelhet:
Parmezán sajt, pármai sonka és balzsamecet gyárlátogatás
Parma Parmigiano-Reggiano félnapos nagycsoportos túra
Ételkörút kóstolókkal és városnézéssel Parmában
Dallara Akadémia jegy Parmában
Tésztafőző tanfolyam, Ragu, Spritz, Bor és Gelato Bolognában
Parmesan cheese factory tour and tasting in Parma
Bolognai gasztronómiai és boros egész napos túra hagyományos ebéddel
Verona és Sirmione egynapos túra Milánóból