Parmezán sajt és sonka gyárlátogatás Parmában
- Fedezze fel a parmezán sajt készítésének művészetét, és ismerje meg évszázados gyártási folyamatát
- Látogasson el Parma közelébe, a dombok által körülvett területre, ahol a híres Prosciutto di Parma gondosan készül
- Kényeztesse magát a Parmigiano és Prosciutto ínycsiklandó kóstolóival, egy pohár pezsgő helyi bor kíséretében
Mire számíthat
Élvezze Olaszország Élelmiszer-völgyének szívét, két világhírű termék, a Parmigiano Reggiano és a pármai sonka otthonát. A túra egy kijelölt találkozási ponton kezdődik, ahonnan egy hagyományos tejüzembe vezet, ahol szemtanúja lehet a Parmigiano Reggiano gyártási folyamatának. Nézze meg, ahogy a friss parmezán formákat kivonják, majd látogassa meg a sózót és az érlelő raktárt. Az élmény egy Parmigiano sajtkóstolóval zárul, helyi borral párosítva. Ezután irány Párma déli része, a pármai sonka szülőhelye. A régió bemutatása után fedezze fel a sonkagyár termelési és érlelő helyiségeit. Végül kóstolja meg a 24 hónapig érlelt pármai sonkát, házi kenyérrel és helyi borral tálalva.
Értékelések
Egyedülálló, kihagyhatatlan élmény, ha szereti a finom ételeket. Láttuk, hogyan készül a parmigiano reggiano és a pármai sonka, sőt, frissen meg is kóstolhattuk őket! Idegenvezetőnk, Loris nagyon tájékozott és vicces volt.
Nagyon megéri részt venni ezen a túrán! Kis csoportos formában indul, teljes körűen megismerhetjük a sajtkészítés folyamatát, az idegenvezető magyarázata nagyon részletes és professzionális volt, a kóstolóhoz pedig helyi termelésű vörös- és fehérbor is járt, nagyon-nagyon tetszett! Az egyetlen apró megjegyzés, hogy a programok egymás után következnek, ezért javasolt magunkkal vinni egy kis kenyeret vagy rágcsálnivalót.
Nagyszerűen éreztem magam ezen a túrán, de van néhány dolog, amiről a jövőbeli vendégeknek mindenképpen tudniuk kellene. Először is, feltűnő az információhiány arról, hogy ki az üzemeltető (én még mindig nem tudom). A túra előtt a bizonytalanság kissé kényelmetlen volt – nincs rendszám információ, nincs WhatsApp elérhetőség, és az ember elgondolkodik, hogy ez legális-e, vagy eladják-e a szerveit. Őszintén szólva, bármi lehetségesnek tűnt. Mindezek ellenére, amint beindultak a dolgok, maga az élmény nagyszerű volt. Kiderült, hogy egy kis, mindössze hét fős csoport voltunk, ami meghitté és személyessé tette a megosztást. Az idegenvezető és a sofőr – aki ugyanaz a személy volt – mindent zökkenőmentesen intézett, és tudott angolul. A kóstoló egyértelműen a túra fénypontja volt, és az ételek összességében nagyon finomak voltak. Ennek a túrának nagy potenciálja van, de az egyértelműbb kommunikáció, a megfelelő kapcsolattartási lehetőségek és az üzemeltetővel kapcsolatos nagyobb átláthatóság hatalmas különbséget jelentene. Bízzon a folyamatban, és valószínűleg élvezni fogja!
Nagyon kis csoport voltunk, így az idegenvezető részletesen be tudta mutatni a teljes gyártási folyamatot. Az idegenvezető maga is egy sajtgyártó család örököse, így nagyon jól ismeri az egész folyamatot. Aznap még minőségellenőrökkel is találkoztunk, akik a helyszínen vágták és tesztelték a sajtot, és szerencsénk volt megkóstolni egy 30 hónapos sajtot, ami egyszerűen isteni volt! Ez a program azoknak a barátoknak ajánlott, akik érdeklődnek az ételek iránt.
A túra lefoglalása egyszerű volt, nagyon jól éreztük magunkat, miközben megismerkedtünk a pármai sonkával és sajttal.
Nagyon klassz élmény, jól szervezett útiterv. Azt javasolnám, hogy talán hosszabbítsák meg az útitervet, hogy legyen benne egy pihenőhely, ahol a látogatók megebédelhetnek, esetleg egy park?
jól szervezett és érdekes.
Kapcsolat
Ez is érdekelhet:
Parma Parmigiano-Reggiano félnapos nagycsoportos túra
Ételkörút kóstolókkal és városnézéssel Parmában
Parmezán sajt, pármai sonka és balzsamecet gyárlátogatás
Tészta és tiramisu főzőtanfolyam Parmában
Firenze Hop-On Hop-Off busz a City Sightseeinggel
Tészta és tiramisu főzőtanfolyam Fasanóban
Vezetett gasztrotúra borkóstolóval Genovában
Palermo UNESCO vezetett séta desszertkóstolóval