उएहोनमाची मिशेलिन कैसकी व्यंजन युगेन ओसाका

ओसाका के मिशेलिन-स्टार रेस्तरां "किचो" के पूर्व हेड शेफ द्वारा बनाया गया एक कैसकी व्यंजन रेस्तरां, जो उत्कृष्ट जापानी व्यंजनों और सावधानीपूर्वक चयनित स्थानीय सामग्री पर केंद्रित है, जो चार मौसमों के सबसे शुद्ध स्वाद को प्रस्तुत करता है।

यह रेस्तरां ओसाका के कामिहोन्माची में स्थित है, जहाँ कई प्राचीन मंदिर और तीर्थस्थल हैं, और इसमें एक समृद्ध सांस्कृतिक माहौल है। कैसकी व्यंजन मौसमों पर केंद्रित है, जिसमें ओसाका की पारंपरिक सब्जियां जैसे याओ का "वाका गोबो", कावाची का "कादोमा कमल कंद" और "किजुकी बांस की कोंपल" का उपयोग किया जाता है, और फिर शेफ के गृहनगर क्यूशू फुकुओका की विशेष सामग्री के साथ मिलकर, जापानी व्यंजनों का एक बहुस्तरीय आकर्षण प्रस्तुत किया जाता है। यह पूरे जापान से 15 प्रकार की चुनिंदा साके भी प्रदान करता है, जो मौसम के अनुसार बदलते रहते हैं, मीठे से लेकर खट्टे और गहरे पुराने साके तक, जो व्यंजनों के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं।

रेस्तरां को सुकिया शैली में डिज़ाइन किया गया है, जिसमें 6 बार सीटें हैं, जहाँ आप खिड़की के बाहर कैमेलिया और शरद ऋतु के पत्तों के बगीचे का आनंद लेते हुए स्वादिष्ट भोजन का स्वाद ले सकते हैं। इसमें 4 निजी कमरे भी हैं, जो जोड़ों, परिवारों और दोस्तों के साथ भोजन के लिए उपयुक्त हैं, जिससे आप एक शांत और सुरुचिपूर्ण स्थान में शेफ द्वारा सावधानीपूर्वक तैयार किए गए प्रामाणिक जापानी व्यंजनों का आनंद ले सकते हैं।