शंघाई शहर के पुराने बाज़ार का दौरा और शियाओलोंगबाओ बनाने का अनुभव - ईटविथ

अनुभव परिचय सब्जी मंडी इतनी जीवंत क्यों है? क्योंकि शंघाई के अधिकांश लोग हर दिन सब्जी मंडी जाते हैं और सबसे ताज़ी सामग्री खरीदते हैं। पश्चिमी देशों में, बहुत से लोग सप्ताह में केवल एक बार सुपरमार्केट जाते हैं। हर सब्जी मंडी में पके हुए भोजन की दुकान क्यों होती है? क्योंकि बहुत से लोगों की काम की गति तेज़ होती है, उनके पास खाना बनाने का समय नहीं होता है, और पका हुआ भोजन खरीदने से खाना पकाने का समय बच सकता है। छोटी सब्जी मंडी शंघाई के लोगों के जीवन को दर्शाती है, और भोजन एक “सार्वभौमिक भाषा” के रूप में एक-दूसरे के साथ संचार की दूरी को कम करता है।

पड़ोस का इतिहास जिनक्सियन रोड, जिसे औपचारिक रूप से 1926 में बनाया गया था, का नाम शंघाई में रहने वाले एक ब्रिटिश जहाज निर्माण विशेषज्ञ के नाम पर पुएन जिसी रोड रखा गया था, और 1943 में इसका नाम बदलकर जिनक्सियन रोड कर दिया गया। वर्तमान जिनक्सियन रोड का माओमिंग साउथ रोड के पूर्व का खंड अब मौजूद नहीं है, और माओमिंग साउथ रोड नया शुरुआती बिंदु बन गया है। पूरी सड़क की लंबाई भी 295 मीटर तक कम हो गई है। जिनक्सियन रोड पर गलियों में शिकुमेन इमारतें और नीची झोपड़ियाँ दोनों हैं। गलियाँ घुमावदार हैं, और हर जगह पुराने शंघाई के जीवन की समृद्ध भावना से भरी हुई हैं।

अनुभव प्रक्रिया मैं आप सभी को शहर के केंद्र में एक स्थानीय पुरानी सब्जी मंडी में ले जाऊँगा, जो दशकों से खुली हुई है। हालाँकि इसे नवीनीकृत करने के बाद यह बहुत नई दिखती है, लेकिन अंदर सब्जी बेचने वाले बड़े भाई और बहनें दशकों से यहाँ हैं। सब्जियां खरीदने के बाद, आप सभी मेरे साथ जिनक्सियन रोड पर स्थित मेरे घर वापस आएंगे, जहाँ “ब्लूम्स” की शूटिंग हुई थी, और हम एक साथ पकौड़ी/छोटे स्टीम्ड बन्स बनाएंगे और एक साथ भोजन करेंगे, शंघाई के लोगों के दैनिक भोजन का अनुभव करेंगे।