TETSUAN Michelin Starred Kaiseki in Tokyo

Vraiment l'une des expériences culinaires les plus incroyables que j'aie jamais vécues. Chaque plat était magnifiquement présenté et délicieux. Le chef était très aimable et hospitalier, malgré la barrière de la langue. Je recommanderais sans hésiter si vous recherchez une expérience gastronomique japonaise intime.

Excellent dîner dans un petit restaurant facile à trouver près de Juban. Un chef talentueux prépare chaque plat avec soin. Comme je ne parle pas japonais, le chef a annoncé les noms des plats, mais je n'ai pas tout compris. Il n'y a pas eu beaucoup d'échanges pendant le repas. Les ingrédients sont très frais, ce qui explique pourquoi des fruits de mer de qualité supérieure sont fournis à divers restaurants. Le premier plat ressemblait à du tofu séché, le deuxième était une soupe de melon d'hiver avec des morceaux de viande, le troisième était composé de pommes de terre frites et de pétoncles, le quatrième était un assortiment de sashimi de thon, de calamar, de crevettes et d'un autre type de poisson, le cinquième était une grosse crevette, le sixième était du bœuf Wagyu, le septième était du thé, le huitième était du concombre et du riz, et le neuvième était une figue. Un vrai festin pour les yeux et les papilles.

Excellent dîner dans un petit restaurant facile à trouver près de Juban. Un chef talentueux prépare chaque plat avec soin. Comme je ne parle pas japonais, le chef a annoncé les noms des plats, mais je n'ai pas tout compris. Il n'y a pas eu beaucoup d'échanges pendant le repas. Les ingrédients sont très frais, ce qui explique pourquoi des fruits de mer de qualité supérieure sont fournis à divers restaurants. Le premier plat ressemblait à du tofu séché, le deuxième était une soupe de melon d'hiver avec des morceaux de viande, le troisième était composé de pommes de terre frites et de pétoncles, le quatrième était un assortiment de sashimi de thon, de calamar, de crevettes et d'un autre type de poisson, le cinquième était une grosse crevette, le sixième était du bœuf Wagyu, le septième était du thé, le huitième était du concombre et du riz, et le neuvième était une figue. Un vrai festin pour les yeux et les papilles.

C'est un repas profond et mémorable. Le chef améliore et intègre soigneusement la pureté et le goût original des ingrédients. Il ne mise pas sur une présentation magnifique, mais il surprend et satisfait les papilles. Le homard doux et dodu associé aux grains de poivre piquants et dominateurs n'est pas incohérent, c'est une tentative audacieuse et créative. Le poisson et le riz peuvent sembler simples, mais ils sont profonds, chaleureux et texturés. Cela vaut bien une visite de retour pour essayer les plats Four Seasons.

Ambiance du restaurant : L'endroit est facile à trouver et très pratique. Le restaurant est petit, mais très confortable et on peut voir le chef cuisiner. Prix : Raisonnable Goût des plats : Ingrédients frais ! Expérience : Le chef cuisine en silence, j'apprécie cette sincérité et ce sentiment de simplicité. Goût des plats : Très agréable au goût. Expérience : Sensation générale très agréable.

Prix raisonnable, délicieux et savoureux, le chef est très poli et accueillant. Avant de servir chaque plat, il l'explique avec soin. Au moment de régler et de partir, il nous accompagne également à l'extérieur. Très bien, nous reviendrons certainement.

Quand je dis que c'est une expérience, c'est vraiment le cas. Le chef est incroyable et vraiment gentil. La nourriture était excellente et, n'étant pas un grand amateur de fruits de mer, je vous recommande vivement de les essayer. L'ambiance était juste nous deux, le chef, calme mais très chaleureuse. Il a aussi préparé du wasabi frais ❤️

Le chef gère la nourriture, l'expérience culinaire et l'étage avec un coup de pied.Le prix est digne de la qualité de la nourriture, et j'ai passé une nuit rare et paisible

À 10 minutes à pied de Roppongi Hills, nous avons trouvé un petit bijou de restaurant, Tetsuan. Servant un menu de cours de kaiseki, le chef a soigneusement préparé chaque plat de saison délicat nous attirant avec un arôme, une texture et une saveur riches qui étaient tout simplement superbes. Joliment présenté, c'était aussi un régal pour les yeux. Merci Chef, nous reviendrons certainement pour profiter de votre hospitalité!

Super petit endroit, pouvant accueillir jusqu'à 6 personnes, une personne cuisinant et préparant tout. Nous avons eu la chance d'avoir cet endroit rien que pour nous et ce fut un dîner unique ! La nourriture était excellente, le crabe royal très spécial.