Kanagawa : Visite et dégustation de la brasserie de saké Kanei Shuzoten

Découvrez le savoir-faire derrière le saké japonais à Kanei Shuzoten. Cette visite exclusive offre un accès à des zones de la brasserie normalement fermées au public, y compris les outils, les cuves et les espaces de travail où le saké est fabriqué.

Apprenez comment la température, le temps, le koji et la fermentation façonnent l'arôme, la texture et la saveur. Le personnel impliqué dans le brassage expliquera les techniques et les décisions derrière le saké de la brasserie.

Terminez par une dégustation spéciale de sakés sélectionnés. Explorez les différences de structure, d'umami et de finale tout en apprenant comment les choix de brassage affectent la saveur et la température de service.

Limitée à 20 participants, cette expérience intime combine un accès aux coulisses avec une dégustation guidée de saké.