Visite de la brasserie de saké Hirata à Hida Takayama

Célébrez 130 ans de tradition avec une visite guidée de la brasserie de saké Hirata, qui a déménagé dans de nouvelles installations en 2024. Cette visite en petit groupe offre un aperçu intime de l'intérieur de la brasserie, où le personnel vous guidera à travers le processus de fabrication du saké et vous expliquera le savoir-faire derrière chaque brassin, suivie d'une séance de dégustation.

Fondée en 1769 à Hida Takayama et transformée en brasserie de saké en 1895, la brasserie de saké Hirata allie des siècles d'histoire à des techniques de brassage raffinées. Utilisant du riz soigneusement sélectionné comme le Yamadanishiki, l'Hidahomare et l'Isehikari, ainsi que de l'eau pure de la rivière Miyagawa, la brasserie crée un saké enraciné dans l'harmonie du climat, de la culture et de la tradition d'Ise et de Hida.