Tokyo : Visite de la brasserie de saké Toshimaya avec dégustations

Entrez dans la brasserie Toshimaya et découvrez la philosophie et le savoir-faire qui se cachent derrière le saké japonais. Apprenez pourquoi le saké a joué un rôle important dans les rituels japonais et comment sa création reflète une harmonie entre la nature, les saisons, l'eau, le riz et l'art.

Explorez des zones de production rarement ouvertes aux visiteurs, notamment la salle du koji et les cuves de fermentation, où les artisans associent techniques traditionnelles, expérience et intuition. Découvrez le rôle du maître brasseur toji et comment le rythme des saisons façonne le processus de brassage.

Terminez par une dégustation de saké et découvrez comment le riz, la fermentation et le vieillissement créent des arômes et des saveurs. Apprenez à apprécier le saké à travers ce voyage au cœur de la culture et du savoir-faire.

• L'âge légal pour boire de l'alcool au Japon est de 20 ans. Veuillez vous munir d'une pièce d'identité valide pour prouver votre âge.
• Les commerçants ne peuvent pas servir d'alcool à toute personne qui conduira un véhicule.