Lu Bo Lang · Cuisine locale de Shanghai

Le Lubolang est l'un des restaurants emblématiques de Shanghai. Construit en 1559 (la 38e année du règne de Jiajing sous la dynastie Ming), son site d'origine était un salon de thé, un pavillon et une salle du jardin ouest de Yuyuan de la famille Pan. En 1924 (la 13e année de la République de Chine), le salon de thé Lepu Lang a ouvert ses portes. En 1979, le restaurant Lubolang a été inauguré, spécialisé dans les thés et pâtisseries de Shanghai et de Suzhou. Le Lubolang est réputé pour sa cuisine de style Haipai, avec des plats principaux tels que l'anguille sautée à l'huile et le poisson-chat braisé. Le restaurant Lubolang est également célèbre pour ses "bateaux-dim sum" et est réputé dans le monde entier pour avoir accueilli de nombreux dignitaires étrangers et célébrités. En 1986, lors de sa visite au temple du dieu de la ville et au jardin Yuyuan, la reine Elizabeth II du Royaume-Uni a dégusté diverses pâtisseries dans ce restaurant et a loué leur "artisanat exquis et leur excellent goût".